In onze gespecialiseerde Master of Science (MSc) werken we samen met enkele van de beroemdste figuren uit de wijn- en gedistilleerdindustrie om ervoor te zorgen dat pedagogie hand in hand gaat met expertise en dat onze studenten zich kunnen aanpassen aan de veranderingen in de sector. Om toekomstige wijnleiders te vormen, zetten we ons in voor uitmuntendheid.

Voor toekomstige managers die gepassioneerd zijn over voedsel en landbouw, levert de Master of Science in het FAM-programma (food en agribusiness management) top academische en praktische bedrijfskennis om de wereldvoedseluitdagingen op een verantwoorde en innovatieve manier te beheren.

Het programma staat open voor iedereen die gepassioneerd is door de F & B-industrie en die er vanuit een managementperspectief in wil werken. U hoeft geen “specialist” in de F&B sector te zijn om toegelaten te worden. Je krijgt de kans om je algemene managementvaardigheden te versterken door middel van cursussen over marketing, financiën, verkoop, HR-management en verschillende strategiegebieden.

De master onderzoekt het begrip, het beheer, de promotie en de bescherming van hoogwaardige voedingsproducten. Het Italiaanse voedselproductiesysteem dient als model om de specifieke elementen te identificeren die de unieke waarde van voedselproducten schetsen, die onlosmakelijk verbonden zijn met de plaats (terroir) door historische, sociale en culturele banden.\nDeze achtergrond wordt gecombineerd met de meest recente ontwikkelingen op het gebied van technologie, voeding, voedselveiligheid, dieet en gezondheid, en sensorische wetenschap, kernelementen van een groeiende internationale vraag naar terroir-gerelateerde hoogwaardige voedingsmiddelen.

De MSc Wine & Gastronomy is een voltijdse masteropleiding in het Engels die een alomvattende, multidimensionale benadering biedt van de dynamische sector van de marketing van eten en drinken in het hart van een van de meest gerenommeerde gastronomische landen ter wereld.

De MSc in Food Business Strategy is afgestemd op de dynamische, complexe aard van de voedselproductie- en marketingsector. Gebaseerd op de ervaring en het wereldwijde succes van de Ierse voedingsindustrie, bouwt het curriculum voort op een sterke basis van managementstrategie om zich te concentreren op de unieke uitdagingen en kansen van de voedingssector.

Onze cursus Duurzaam Internationaal Wijntoerisme stelt je in staat om uitgebreide, duurzame en onvergetelijke wijntoeristische ervaringen te creëren, waarbij kennis van wijn en dranken, toerisme en uitmuntendheid in gastvrijheid worden gecombineerd. In het programma leer je hoe je wijnlandgoederen kunt transformeren in toeristische bestemmingen, waarbij je hun erfgoed laat zien en tegelijkertijd hun impact op het milieu minimaliseert.

De MSc. in Food Processing stelt studenten in staat om nieuwe voedselproducten te genereren en bestaande producten en processen aan te passen, en om nieuwe methoden te implementeren om de voedselkwaliteit te verbeteren. Studenten verwerven vaardigheden met betrekking tot wetenschappelijke en technische principes in onderzoek en ontwikkeling. Toch zullen ze gekwalificeerd zijn om productkosten voor te bereiden en in te dienen op basis van het verwerven van grondstoffen en productiebudgetten.

Deze Master's Degree in werktuigbouwkunde is gemaakt om het beste te assimileren dat de eigenaardigheden van de sector te bieden hebben, namelijk voor de voedingsindustrie die aspecten van veel verschillende disciplines verenigt.

Studeer in het hart van onze exclusieve School of Wine & Spirits Business, het eerste gebouw ter wereld dat gewijd is aan onderwijs, onderzoek en proeverijen. Deze Master of Science is een vlaggenschipprogramma gecreëerd door BSB in 2012 en sindsdien is er enorm veel werk verzet om de beste inhoud, faculteit en onderwijsaanpak te bieden. Ons holistische programma stelt studenten in staat management- en financiële vaardigheden te verwerven in de alcoholische drankenindustrie, naast diepgaande theoretische en praktische kennis van een internationale zakelijke omgeving.

De MSc Viticulture and Oenology rust studenten uit met een diepgaand, kritisch begrip van wijnbouw en oenologie, een bewustzijn van huidig onderzoek en geavanceerde wetenschap, en het vermogen om hun kennis toe te passen op complexe beslissingen in onvoorspelbare omstandigheden.

Deze opwindende en uitdagende opleiding biedt afgestudeerden in wetenschap en techniek technische, operationele en zakelijke kennis. Het ontwikkelt je vaardigheden voor een carrière in de voedselproductie of technisch management in de voedingsindustrie.

In dit masterprogramma behandel je innovatieve oplossingen voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Je herkent innovatie als een holistisch proces en ontwikkelt nieuwe producten en processen effectief van grondstof tot levering. Je houdt rekening met de kennis van technologie, voedsel, verpakking, toeleveringsketen, strategie en ontwerp.

De MSc Food & Wine International Management combineert gastronomische en oenologische knowhow met verkoop-, marketing-, communicatie- en wereldwijde distributietechnieken en is een belangrijke speler in het hoger onderwijs.