In onze gespecialiseerde Master of Science (MSc) werken we samen met enkele van de beroemdste figuren uit de wijn- en gedistilleerdindustrie om ervoor te zorgen dat pedagogie hand in hand gaat met expertise en dat onze studenten zich kunnen aanpassen aan de veranderingen in de sector. Om toekomstige wijnleiders te vormen, zetten we ons in voor uitmuntendheid.

De Master die je nodig hebt om een prestigieuze chef-kok te worden! Specialiseer en groei professioneel met de Master in Culinaire Kunsten, Innovatie en Keukenmanagement aan EUHT StPOL Barcelona.

Train innovatieve en duurzame ontwerpers van productservices door middel van een experimentele benadering die ontwerp, theorie, strategie en leren combineert.

Hong Kong is een belangrijke speler in de levendige internationale wijnscene en biedt een unieke locatie voor iedereen die deel wil uitmaken van dit dynamische groeigebied. Gecombineerd met de enorme groei van de wijnmarkt op het vasteland van China, blijft de behoefte aan wijnprofessionals met geavanceerde, gespecialiseerde training en opleiding met een mondiaal perspectief groeien. Het MSc in International Wine Management-programma is ontworpen om aan deze vraag te voldoen. Dit uitzonderlijke programma ontwikkelt leiders in de branche, opvoeders en onderzoekers en geeft hen een diep inzicht in de nieuwste trends in de wijnsector, waarbij ze de complexiteit ervan ontraadselen en ze in een sterke positie plaatsen om de industrie naar de toekomst te leiden. Studenten hebben ook de mogelijkheid om meer te weten te komen over Chinese wijnconsumenten uit China en inzichten te verwerven in enkele van de snelstgroeiende en potentieel lucratieve wijnmarkten ter wereld.

Voor toekomstige managers die gepassioneerd zijn over voedsel en landbouw, levert de Master of Science in het FAM-programma (food en agribusiness management) top academische en praktische bedrijfskennis om de wereldvoedseluitdagingen op een verantwoorde en innovatieve manier te beheren.

De toeristische sector maakt een tijd van ingrijpende veranderingen door, met de gevolgen van globalisering, segmentering en concurrentievermogen. Binnen deze omgeving is een van de markten die het zwaarst wegen de hotelbranche.

Het programma staat open voor iedereen die gepassioneerd is door de F & B-industrie en die er vanuit een managementperspectief in wil werken. U hoeft geen “specialist” in de F&B sector te zijn om toegelaten te worden. Je krijgt de kans om je algemene managementvaardigheden te versterken door middel van cursussen over marketing, financiën, verkoop, HR-management en verschillende strategiegebieden.

De master onderzoekt het begrip, het beheer, de promotie en de bescherming van hoogwaardige voedingsproducten. Het Italiaanse voedselproductiesysteem dient als model om de specifieke elementen te identificeren die de unieke waarde van voedselproducten schetsen, die onlosmakelijk verbonden zijn met de plaats (terroir) door historische, sociale en culturele banden.\nDeze achtergrond wordt gecombineerd met de meest recente ontwikkelingen op het gebied van technologie, voeding, voedselveiligheid, dieet en gezondheid, en sensorische wetenschap, kernelementen van een groeiende internationale vraag naar terroir-gerelateerde hoogwaardige voedingsmiddelen.

De MSc Wine & Gastronomy is een voltijdse masteropleiding in het Engels die een alomvattende, multidimensionale benadering biedt van de dynamische sector van de marketing van eten en drinken in het hart van een van de meest gerenommeerde gastronomische landen ter wereld.

Master's Programme in Food Processing Technology Veranderende aanbevelingen op het gebied van gezondheid en voeding en wereldwijde milieukwesties stellen eisen aan de voedingsmiddelenindustrie om op duurzame wijze nieuwe, gezondere voedingsmiddelen te ontwikkelen. Voedsel hebben we allemaal elke dag nodig. Veranderende aanbevelingen op het gebied van gezondheid en voeding en wereldwijde milieuvraagstukken stellen eisen aan de voedingsindustrie om nieuwe, gezondere voedingsmiddelen duurzaam te ontwikkelen.

Master Brand Design for Hospitality Wat betekent het om een merk te creëren en te beheren in de voedingsindustrie? Hoe zet je een wijnbedrijf in de markt en werk je aan zijn identiteit? Hoe integreer je toerisme in dit alles? Van brandingtechnieken tot serviceontwerp, het doel van het masterprogramma in Brand Design en Management: eten, wijn en toerisme is om studenten en jonge professionals te helpen hun vaardigheden te ontwikkelen als toekomstige managers van de horeca, door eten, wijn en toerisme te integreren in lifestyle-aanbiedingen.

Onze cursus Duurzaam Internationaal Wijntoerisme stelt je in staat om uitgebreide, duurzame en onvergetelijke wijntoeristische ervaringen te creëren, waarbij kennis van wijn en dranken, toerisme en uitmuntendheid in gastvrijheid worden gecombineerd. In het programma leer je hoe je wijnlandgoederen kunt transformeren in toeristische bestemmingen, waarbij je hun erfgoed laat zien en tegelijkertijd hun impact op het milieu minimaliseert.

De Master in F&B Management heeft tot doel praktische vaardigheden en concrete hulpmiddelen over te dragen die onmiddellijk kunnen worden toegepast in de context van restaurantmanagement.