Master's degree in aquacultuur

Visserij- en aquacultuurproducten vormen een van de belangrijkste bronnen van goed verteerbare dierlijke eiwitten en sterk onverzadigde vetzuren (omega 3). Daarom is de vraag naar deze producten de afgelopen drie decennia verdubbeld. De visvangst, zowel van mariene als continentale oorsprong, is echter gestabiliseerd rond de 90 miljoen ton, terwijl de productie van vis uit de aquacultuur is vertienvoudigd tot 56 miljoen ton -38 van continentale oorsprong en 18 van mariene oorsprong-, volgens gegevens van de FAO. De komende jaren zal door de toename van de wereldbevolking en de toename van de consumptie per hoofd van de bevolking -momenteel circa 18 kilogram per persoon/jaar- de vraag naar vis, die door de aquacultuur moet worden geleverd, flink toenemen.

De belangrijkste soorten die door aquacultuur in de wereld worden geproduceerd, zijn de verschillende soorten karper, laminaria-algen, oesters, tweekleppige schelpdieren en tilapia, hoewel garnalen of garnalen en zalm de meeste economische waarde opleveren. In Europa zijn de belangrijkste soorten mosselen, zalm, forel, oesters, zeebrasem, karper en zeebaars. In de komende jaren zal het, naast het consolideren en verbeteren van de productie van deze soorten, nodig zijn om nieuwe, sneller groeiende en grotere soorten te introduceren, waardoor ze kunnen worden getransformeerd. In ieder geval moeten de criteria van ecologische, sociale en economische duurzaamheid een prioriteit zijn en daarnaast moet de voedselveiligheid voor de consument worden gegarandeerd. Daarom moeten landen de strategische waarde van aquacultuur voor de levering van vis aan de bevolking erkennen.

De toekomst van de aquacultuur vereist een adequaat wetgevend kader, duidelijke steun van de administraties, innovatieve bedrijven met financiële draagkracht, de bevordering van O+O+i en goed opgeleide professionals die in staat zijn productiesystemen te optimaliseren en nieuwe technologieën en wetenschappelijke voorschotten.

In die zin beoogt de Interuniversitaire Master Aquacultuur hoogopgeleide wetenschappers en professionals op te leiden die bijdragen aan de ontwikkeling van de aquacultuursector.

Afgestudeerden in:

• Biologie, Milieuwetenschappen, Mariene Wetenschappen, Diergeneeskunde, Zoötechnici, Biotechnologie, Voedingswetenschappen en Farmacie.
• Landbouw- en plattelandstechniek, bosbouw en natuurlijke omgevingstechniek, zoötechniek, visserijtechniek en aquacultuur.

Studenten die tot de masteropleiding worden toegelaten, krijgen een docent-tutor toegewezen, bij wie zij bepalen voor welke specifieke vakken zij zich moeten inschrijven op basis van de eerdere kwalificatie en oriëntatie van de student.

Het doel van de masteropleiding Aquacultuur is om studenten kennis, vaardigheden en attitudes te bieden waarmee ze de volgende taken kunnen uitvoeren:

• Ontwerp van aquacultuurfaciliteiten voor mariene en continentale soorten, en evaluatie van hun impact op het milieu.
• Controle van het productieproces, voortplanting, voeding, groei, transformatie van producten, enz.
• Gezondheids- en milieubeheer.
• Voorbereiding en ontwikkeling van onderzoeksprojecten en uitgebreide managementplannen.
• Informatie en wetenschappelijke verspreiding in de aquacultuursector, vooral over kwesties als duurzame ontwikkeling, consumptie en voedselzekerheid.