Master in culinaire kunsten, innovatie en keukenmanagement

Culinaire technieken, innovatie, duurzaamheid, keukenmanagement en -administratie, koken voor evenementen, patisserie en bakkerij voor restaurants... Dit zijn slechts enkele aspecten die je leert in de Master in Culinary Arts, Innovation and Kitchen Management .

Twee semesters (60 ECTS) + eindmasterproject + professionele stages in prestigieuze restaurants met Michelinsterren.

Wist je dat onze afgestudeerden inmiddels 9 Michelinsterren bezitten?

Blijf leren met onze stages in prestigieuze restaurants

Zodra de Master is afgerond, ga je verder met leren via professionele stages van 3 tot 6 maanden in prestigieuze restaurants en restaurants met Michelinsterren . De Professional Development Days helpen u om in contact te komen met HR-vertegenwoordigers van de beste restaurants en hotelgroepen wereldwijd.

accreditatie

Diploma van Master in Culinaire Kunsten, Innovatie en Keukenmanagement van het University College of Hospitality Management and Culinary Arts Sant Pol de Mar (EUHT StPOL).

Als u over een officieel universitair diploma beschikt, behaalt u bovendien ook het diploma Master in Culinary Arts and Kitchen Management van de Universiteit van Girona (professioneel privédiploma). Als je geen officieel universitair diploma hebt, ontvang je het diploma van specialisatie in culinaire kunsten en keukenmanagement van de Universiteit van Girona.

Onderwijzend personeel

Tijdens de Master Culinary Arts, Innovation and Kitchen Management volg je lessen van keukendocenten, adviseurs en managers die op de hoogte zijn van alles wat er in de gastronomische sector wordt gekookt. Daarnaast volg je masterclasses van sterrenchefs en chefs van internationaal aanzien.