Meester in gastvrijheid, ondernemerschap en innovatie

Algemeen

Beschrijving van opleiding

Verbeter uw ondernemerskennis

Deze master is speciaal ontworpen voor jonge ondernemers, huidige ondernemers en professionals met een familiebedrijf. Dit programma, dat ook geschikt is voor carrièreswitchers, verbetert ondernemerskennis, -strategie en -geest, met betrekking tot de meest geavanceerde en relevante bedrijfsmodellen en technologie.

Als u een basis van hotelmanagementvaardigheden mist, kunt u een vier weken durende Hospitality Immersion Program ** op de Glion-campus in Zwitserland voltooien.

** Het Hospitality Immersion Program is vier weken lang, optioneel en wordt aangeboden tegen meerprijs. De cursus wordt afgeleverd vóór de start van de mastercursussen en bevat cursussen praktische vakken in keuken, restaurant, gebak, oenologie, gastvrijheidseconomie en horeca-boekhouding.

Wat krijg je van de master's Hospitality, Entrepreneurship and Innovation?

  • Five-Star Hospitality Management Training: Leer de professionele normen voor service en hoe u activiteiten kunt superviseren via het vier weken durende Hospitality Immersion Program. Dit optionele programma is perfect voor mensen met weinig ervaring in de branche en biedt gastronomische service en culinaire kunsten, housekeeping, gastrelaties en meer, zodat u op de hoogte bent en klaar voor de master bent.
  • Ondernemerschapsdenken: deze masteropleiding zal uw zakelijke vaardigheden verbeteren en u voorzien van de kennis en vaardigheden die nodig zijn op het gebied van innovatie en ondernemerschap. Tijdens dit programma kunt u nieuwe processen voor de hotels van morgen ontwerpen en creëren en de nieuwe klantervaringen innoveren.
  • Real World Experience: begin tijdens deze opleiding met een eigen project en versterk uw ondernemersgeest om uw zakelijke ideeën tot leven te brengen. Duik in de directe ervaring in het veld door middel van echte case-studies, ontdek topincubators en ontmoet geweldige ondernemers tijdens de studiereizen naar Berlijn en Napa Valley. Profiteer van een meeslepende onderwijservaring en bouw sterke samenwerkingsverbanden op met grote bedrijven en marktleiders.
  • Meeslepend leren: maak deel uit van een uniek lesmodel met intensieve programma-inhoud, een Innovation Fair, uitdagende projecten en een intens gesprek met industrie-experts, ondernemers en goeroes uit het ondernemerschap. Dit unieke programma helpt je de toekomst van de gastvrijheid vorm te geven.
  • Project Management: Aan het eind van je MSc in Hospitality, Entrepreneurship and Innovation, neem je je Capstone Project. Dit zal je kritische denk-, onderzoeks- en schrijfvaardigheden verder ontwikkelen en je het vertrouwen en het vermogen geven om kwalitatief hoogstaand CV-waardig werk te produceren op een professioneel niveau.

Belangrijke feiten: Master's in Hospitality, ondernemerschap en innovatie

  • 2 academische semesters
  • 1 stage
  • Ingangen februari en september
  • Glion Campus - Zwitserland

Is deze master geschikt voor jou?

Als je een pas afgestudeerde of loopbaanwisselaar bent met een bachelordiploma en een beperkte of geen werkervaring, kan dit programma geschikt voor je zijn. Idealiter zou je bachelordiploma, of een gelijkwaardige kwalificatie, in een horeca of bedrijf moeten zijn.

Wat ga je studeren aan deze masteropleiding in Hospitality, Entrepreneurship and Innovation?

Semester 1

Hospitality Immersion Program (pre-sessiemodule optioneel)

Online Boot Camp

Hospitality Operations, Disruptions en Talent Management

  • Industry Fundamentals en complexiteit
  • Trends, disruptieve modellen en ondernemende mentaliteit
  • Horeca-operaties
  • F
  • Leiderschap, teambuilding en intercultureel management

Innovatie en ondernemerschap: van idee tot bedrijfsmodel

  • Gastvrijheid, ondernemerschap en innovatie
  • Ontwerp denkproces en opstartproces
  • Identificatie van bedrijfsmodellen
  • Partnerschap en Ecosysteembeheer
  • Strategic Governance en Compliance Strategie
  • Bescherming van uw merk en uw bedrijf

Excursie naar Berlijn

Semester 2

Uw bedrijf schalen: digitalisering en marktintroductiestrategie

  • Marketing en Big Data in gastvrijheid
  • Verkoop en contractonderhandelingen
  • Revenue Management en Digital Distribution Strategie
  • Digitale technologieën en Big Data Management
  • Digital Marketing en Growth Hacking

Financiële levenscyclus en financiering

  • Fondsenwerving en financiële strategieën
  • Fusies, overnames en herstructurering
  • Familie en kleine bedrijven
  • Duurzame ontwikkeling en sociaal ondernemerschap

Innovation Fair

Excursie naar Silicon Valley

specialisaties

  • 6 maanden durende stage
  • Capstone Project

Vorm de toekomst van gastvrijheid

"Ontdek hoe je de toekomst van gastvrijheid vorm kunt geven door slimme technologie, zinvolle ervaringen, hotelontwerp en de deeleconomie. Ontwerp en creëer nieuwe processen voor de hotels, restaurants, luchtvaartmaatschappijen en cruisereizigers van morgen. Uiteindelijk verlaat u uw bedrijf met een sterke ondernemersvaardigheden om uw bedrijfsideeën tot leven te brengen, of speelt u een leidende rol op de afdeling innovatie en bedrijfsontwikkeling van een bedrijf. " Marie-France Derderian, universitair docent en directeur van de masteropleiding in gastvrijheid, ondernemerschap en innovatie

Toelatingseisen

Leeftijdseisen: 21 jaar aan het begin van het programma.

Onderwijs: Bachelor-niveau undergraduate * in een relevant veld (voorkeur bedrijfsleven of gastvrijheid).

Minimale Engelse taalinschrijvingsvereisten

Als Engels niet je eerste taal is, of als je de afgelopen drie jaar niet in een instelling hebt gestudeerd waar Engels de belangrijkste instructietaal is, voeg dan een kopie toe van een van de volgende:

  • IELTS: algemeen 6.0 en min. 5.5 in elke subcomponent **
  • TOEFL: op internet gebaseerde 80 of op papier gebaseerde 550
  • Eerste examen van Cambridge: Graad A
  • Cambridge Advanced Exam: Grade C

* Als een diploma / cijferlijst niet in het Engels is (voor het VK) of Engels, Frans, Duits of Italiaans (voor Zwitserland), is een officieel gecertificeerd / vertaald exemplaar in het Engels vereist.

** Alleen testen die zijn afgenomen / uitgegeven in een officieel IELTS-testcentrum worden geaccepteerd.

Opmerking: Alle Engelse certificaten moeten zijn uitgegeven in de 12 maanden voorafgaand aan het starten van het programma.

Laatst bijgewerkt op Januari 2019

Over de school

Glion Institute of Higher Education delivers premium, university-level education in hospitality management and event, sport and entertainment management.

Glion Institute of Higher Education delivers premium, university-level education in hospitality management and event, sport and entertainment management. Lees Minder
Montreux , Bulle + 1 Meer Minder