Master's Degree in Agrifood en Milieuwetenschappen en -technologie

De master heeft tot doel de basis te leggen voor de opleiding van onderzoekers die hun O+O+i-activiteit uitvoeren in de verschillende schakels van de voedselketen, van het correcte beheer en behoud van natuurlijke hulpbronnen en het milieu (bron van grondstoffen) tot de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van verwerking of biotechnologie, waarbij kwaliteit en voedselveiligheid worden doorgenomen, waardoor een uitgebreide en multidisciplinaire opleiding wordt gegarandeerd die afgestudeerden in staat stelt nieuwe technologieën in de agrovoedingssector te ontwikkelen en te implementeren, evenals de ontwikkeling van nieuwe producten en/of de waardering van die momenteel op de markt zijn.

De maatschappelijke behoefte aan onderzoekers op het gebied van milieu en agrovoeding wordt duidelijk wanneer de manier van leven van de huidige samenleving wordt geanalyseerd. Enerzijds is er inderdaad vraag naar gevarieerde, comfortabele en lang houdbare voedingsmiddelen, zonder hun aangename uiterlijk en culturele tradities te verwaarlozen.

Naast de eerdere prioriteit krijgen de volgende kwalificaties of omstandigheden prioriteit:

• Afgestudeerden in wetenschappen: voedingswetenschappen en -technologie, scheikunde, biologie, mariene CC en milieu CC.
• Afgestudeerden in technologieën: landbouw-, chemische en industriële techniek.
• Afgestudeerden in de gezondheidswetenschappen: menselijke voeding en diëtetiek, farmacie, diergeneeskunde en geneeskunde.
• Andere afgestudeerden die volgens het CAM toegang kunnen hebben tot deze training op basis van de evaluatie van hun academische staat van dienst.

Om afgestudeerden een van de 3 specialiteiten te laten behalen die in de graad worden aangeboden, is het noodzakelijk om in totaal 8 vakken te volgen, die in elk van deze vakken zijn opgenomen:

Specialiteit in Milieuwetenschappen: waarvoor 16 vakken worden aangeboden.

Het profiel van de afgestudeerden van deze specialiteit is dat van een professional die zijn R&D&i-activiteit op milieugebied ontwikkelt en die kan bijdragen aan het agrofoodproductieproces door het optimaliseren van het gebruik van het Galicische potentieel op het gebied van grondstoffen. -voedselindustrie onder het uitgangspunt van ecologische duurzaamheid. Er zal bijzondere aandacht worden besteed aan de processen van degradatie en verlies van biodiversiteit in bodem-, water- en biotische omgevingen en de achteruitgang van daarmee samenhangende habitats.

Specialiteit Landbouw- en Voedingswetenschappen: waarin 17 vakken worden aangeboden.

Het profiel van afgestudeerden in deze specialiteit is dat van een professional die zijn R&D&i-activiteit op het gebied van de landbouw- en voedingswetenschappen ontwikkelt om de ontwikkeling van de biologische en duurzame productiesector te ondersteunen door onderzoek naar nieuwe strategieën en procedures die de agrifoodproductie garanderen. kwaliteit, voedselveiligheid en de ontwikkeling van de binominale voeding en gezondheid.

Specialiteit in Processen in de Agri-Food Industrie: waar 17 onderwerpen worden aangeboden.

Het profiel van de afgestudeerde in de specialiteit is dat van een onderzoeker die zijn O&O&I-activiteit ontwikkelt op het gebied van de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van industriële verwerking of biotechnologie, inclusief kwaliteit en voedselveiligheid voor de ontwikkeling en implementatie van nieuwe technologieën in de agrovoedingsindustrie. zoals de ontwikkeling van nieuwe producten en/of de valorisatie van producten die momenteel op de markt bestaan.

De student kan ook de masteropleiding Agri-Food en Environmental Science and Technology zonder specialisatie voltooien, waarvoor hij 8 keuzevakken moet voltooien, waaruit hij kan kiezen uit de 36 keuzevakken van het volledige aanbod aan keuzevakken van de masteropleiding.

Basisvaardigheden

• CB1 Kennis bezitten en begrijpen die een basis of mogelijkheid biedt om origineel te zijn in de ontwikkeling en/of toepassing van ideeën, vaak in een onderzoekscontext.
• CB2 Dat studenten weten hoe ze de verworven kennis en hun vermogen om problemen op te lossen in nieuwe of weinig bekende omgevingen kunnen toepassen binnen bredere (of multidisciplinaire) contexten die verband houden met hun studiegebied.
• CB3 Dat studenten in staat zijn kennis te integreren en de complexiteit onder ogen te zien van het formuleren van oordelen op basis van informatie die, omdat deze onvolledig of beperkt is, reflecties omvat over de sociale en ethische verantwoordelijkheden die verband houden met de toepassing van hun kennis en oordelen.
• CB4 Dat studenten weten hoe ze hun conclusies en de kennis en uiteindelijke redenen die hen ondersteunen, op een duidelijke en ondubbelzinnige manier kunnen overbrengen aan gespecialiseerde en niet-gespecialiseerde doelgroepen.
• CB5 Dat studenten over de leervaardigheden beschikken die hen in staat stellen verder te studeren op een manier die grotendeels zelfsturend of autonoom zal zijn.

algemene vaardigheden

• CG1 Dat studenten analyse-, synthese- en informatiemanagementvaardigheden kunnen ontwikkelen om bij te dragen aan de organisatie en planning van onderzoeksactiviteiten in de agrifood- en milieusector.
• CG2 Dat studenten in staat zijn om teamwerkvaardigheden en capaciteiten te verwerven en toe te passen, ongeacht of deze multidisciplinair van aard zijn, in zowel nationale als internationale contexten, waarbij ze de diversiteit van standpunten erkennen, evenals de invloed van verschillende scholen of vormen. aan het doen.
• CG3 Dat studenten persoonlijke vaardigheden op het gebied van kritisch en constructief redeneren kunnen ontwikkelen om het functioneren van de onderzoeksprojecten waaraan zij deelnemen te verbeteren.
• CG4 Dat studenten zich kunnen aanpassen aan nieuwe situaties, met een grote dosis creativiteit en ideeën om het leiderschap van onderzoekers op zich te nemen.
• CG5 Dat studenten in staat zijn initiatieven en een ondernemerszin te ontwikkelen met bijzondere aandacht voor de kwaliteit van het leven.
• CG6 Dat studenten de sociale projectie van wetenschap kunnen begrijpen.

Specifieke competenties

• CE1 Geavanceerde kennis verwerven over experimenteel ontwerp en statistiek die nuttig zijn bij de ontwikkeling van onderzoeksprojecten.
• CE2 Verdiepen van de kennis van de technieken voor het verkrijgen, vastleggen, verwerken, valideren en analyseren van veld- en laboratoriumgegevens en deze toepassen in R&D&i op het gebied van milieu en agrifood.
• CE3 Behandel computerprogramma's voor kwantitatieve ruimtelijke verwerking en analyse en pas deze technieken toe op verschillende onderzoeksgebieden op het gebied van milieu en agrifood.
• CE4 Alle aspecten gerelateerd aan standaardisatie en wetgeving op het gebied van milieu-, landbouw- en voedselkwaliteitssystemen kennen en integreren, zodat ze deze kunnen toepassen binnen R&D&I-activiteiten, met speciale aandacht voor veiligheid en traceerbaarheid (“van boer tot bord”).
• CE5 Ken en begrijp de technologische processen van voedselproductie, transformatie en conservering, met speciale aandacht voor de R&D&I van nieuwe technologieën die de kwaliteit van voedsel en het milieu respecteren.
• CE6 Ken en begrijp het milieubeheer van de processen van de landbouw- en voedingsindustrie, om O&O&I met betrekking tot afval te kunnen ontwikkelen (detectie, verwerking, eliminatie en/of terugwinning) en dit naar de productieve sector te kunnen overbrengen. de vooruitgang in onderzoek naar het verminderen van de impact van agrofoodactiviteiten.
• CE7 Onderzoek ontwikkelen op het gebied van mondiaal beheer van de agrovoedingsketen en de natuurlijke omgeving door de toepassing van ecologisch duurzame technologieën.
• CE8 Vermogen om onderzoek te ontwikkelen op het gebied van effectief alomvattend voedselrisicobeheer, met name gericht op de ontwikkeling van nieuwe detectie- en vroegtijdige waarschuwingssystemen voor agrofoodcrises.
• CE9 Vermogen om nieuwe voedselproductie- en conserveringsprocessen te onderzoeken en te ontwikkelen.
• CE10 Vermogen om nieuwe technieken te onderzoeken, ontwerpen en ontwikkelen voor extractie, concentratie, zuivering en analyse van natuurlijke componenten, additieven of verontreinigende stoffen in voedingsmiddelen en ecosystemen.
• CE11 Begrijp het functioneren en de diversiteit van ecosystemen op verschillende niveaus en de aanpassingen aan de omgeving waarin ze leven.
• CE12 Studies uitvoeren om inzicht te krijgen in de belangrijkste effecten van klimaatverandering op de natuurlijke hulpbronnen die in de agrovoedingsindustrie worden gebruikt.

transversale competenties

• CT1 Capaciteit voor analyse, organisatie en planning.
• CT2 Leiderschap, initiatief en ondernemerszin.
• CT3 Mondelinge en schriftelijke communicatie in de moedertaal en vreemde taal.
• CT4 Capaciteit voor autonoom leren en informatiebeheer.
• CT5 Vermogen om problemen op te lossen en beslissingen te nemen.
• CT6 Interpersoonlijke communicatieve vaardigheden.
• CT7 Aanpassing aan nieuwe situaties met creativiteit en innovatie.
• CT8 Vermogen tot kritisch en zelfkritisch redeneren.
• CT9 Interdisciplinair teamwerk.
• CT10 Conflictbehandeling en onderhandeling.
• CT11 Motivatie voor kwaliteit met gevoeligheid voor milieukwesties.

Het hoofddoel van de opleiding is het opleiden van specialisten voor de ontwikkeling van onderzoek en technisch advies, zowel bij publieke organisaties als bij bedrijven, over kwesties die verband houden met de milieusector, het voedseltechnologisch systeem, kwaliteitscontrole en voedselveiligheid, en de factoren die daar direct invloed op hebben. gevolgen hebben voor zowel de gezondheid en de levenskwaliteit van de burgers als voor de productieve en sociaal-economische structuur van Galicië.

Anderzijds moet het masterdiploma een voortgezette opleiding garanderen in de volgende basispijlers:

• Onderzoek en ontwikkeling van technieken die ons in staat stellen het milieu en de natuurlijke hulpbronnen die de bron van grondstoffen zijn, correct te beheren en te behouden.
• Onderzoek en ontwikkeling van nieuwe processen en strategieën voor de productie, verwerking en conservering van voedsel
• Onderzoek en ontwikkeling van nieuwe strategieën en procedures die de voedselkwaliteit en -veiligheid garanderen
• Onderzoek en ontwikkeling op het gebied van voedsel en gezondheid