Master Opleiding in Voedselveiligheid

Top 12 Masters Opleidingen in Voedselveiligheid 2018/2019

Voedselveiligheid

Een Master in Food Safety programma heeft betrekking op de toepassing van wetenschappelijke concepten aan de voorbereiding, behandeling en opslag van voedsel op een hygiënische wijze zoals die door voedsel overgedragen ziekten worden voorkomen. Het moet niet worden verward met een gelijkaardige klinkende term, voedselzekerheid, die zich bezighoudt met de zorg voor een stabiele en toereikende voedselvoorziening voor de bevolking. Zowel de voedselveiligheid en voedselzekerheid zijn sub-disciplines van de landbouw, van waaruit het ontleent veel sleutelbegrippen. Voedselveiligheid is een urgent probleem in de hele wereld, duizenden mensen sterven elke dag als gevolg van ongezonde voeding en nonpotable waterbronnen, en op de top van deze dodelijke ongevallen worden miljoenen blootgesteld aan levensgevaarlijke ziekteverwekkers waarop hun voedsel waren blootgesteld aan. Voedselvergiftiging, in theorie, is 100 procent te voorkomen; niemand hoeft te sterven als gevolg van besmet voedsel.Bijna alle van de tijd, sterfgevallen als gevolg van slecht voorbereid, behandeld of bewaard voedsel had voorkomen kunnen worden als slechts basisprincipes in voedselveiligheid zijn toegepast. De World Health Organization geeft ons een vijf-punt-kader voor het bereiken van de voedselveiligheid. Ook hebben de internationale normen inzake voedselveiligheid lang ingesteld. Het voorkomen van sterfgevallen als gevolg van besmet voedsel is allemaal een kwestie van implementatie. Afgestudeerden van de Master in Food Safety programma's moeten volledig vertrouwd zijn met de WHO en de ISO te stellen deze normen. Ook moeten ze worden uitgerust met de kennis van niet alleen hoe om voedsel veilig, maar ook om beleidskaders openbare implementeren in ervoor te zorgen dat voedsel veilig te houden. Master in Food Safety afgestudeerden worden daarom het meest gebruikt in de voedselveiligheid regelgevende instanties en de prive-food sector.

Lees meer

Master online voedselveiligheid

CESIF
Online Deeltijd 1 jaar April 2019 Spanje Spain Online

Deze master is gericht op afgestudeerden in de chemie, biologie, farmacie, diergeneeskunde, levensmiddelentechnologie, landbouwkundigen of een universitair diploma in verband met het gebied van voedsel. [+]

Een DIE MOET

Deze master is gericht op afgestudeerden in de chemie, biologie, farmacie, diergeneeskunde, levensmiddelentechnologie, landbouwkundigen of een universitair diploma in verband met het gebied van voedsel.

DOELSTELLINGEN

Doel van Master voedselveiligheid Het is om studenten te voorzien van een diepe, actueel en volledig overzicht van alle aspecten van veiligheid en kwaliteit in de voedingsindustrie.

DUUR

1500 uur. 90 uur van virtuele klassen, 20 uur van virtuele tutorials, 950 uren van persoonlijk werk en 440 uur besteed aan de voorbereiding van de Final Project.

DOCUMENTATIE

Voor de duur van de cursus, zal elke student toegang via de Virtual Campus te hebben, om alle relevante documentatie om de gebieden op het programma. Het gehele inhoud van de studie en ondersteunend materiaal nodig voor de goede ontwikkeling van de cursus is opgenomen.... [-]


Professional master in voedselhygiëne

Latvia University of Life Sciences and Technologies
Campus Voltijd 14 maanden September 2018 Letland Jelgava

De voedingsindustrie is voortdurend in ontwikkeling: nieuwe producten en productieprocessen gaan hand in hand met de steeds toenemende risico's en gevaren van de moderne wereld. Door zich te specialiseren in voedselveiligheid, kunt u een rol spelen bij te dragen aan verbetering van de volksgezondheid. [+]

De voedingsindustrie is voortdurend in ontwikkeling: nieuwe producten en productieprocessen gaan hand in hand met de steeds toenemende risico's en gevaren van de moderne wereld. Door zich te specialiseren in voedselveiligheid, kunt u een rol spelen bij te dragen aan verbetering van de volksgezondheid.

academische profiel

De opleiding is gericht op hoog gekwalificeerde en creatieve specialisten opleiden - Professional Masters met specialisatie in voedselhygiëne die bevoegd zijn om te werken in de vestigingen van de voedselketen, alsmede in de staat diensten. De masteropleiding biedt vaardigheid op de veiligheid en de onschadelijkheid van de voedselketen, kwaliteitscriteria van levensmiddelen, de kennis over de uitwerking en het onderhoud van beveiligingssystemen van de levensmiddelenbedrijven, alsmede de mogelijkheid voor wetenschappelijk onderzoek op het gebied van voedselveiligheid. Het programma wordt afgesloten met de uitwerking en de verdediging van de masterproef.... [-]


Master in de ingenieurswetenschappen in Food Science

Latvia University of Life Sciences and Technologies
Campus Voltijd 2 jaar September 2018 Letland Jelgava

Het programma is gericht op academisch opgeleide specialisten en nieuwe wetenschappers met creatief denken en bekwaamheid op te voeden om beslissingen te nemen voor het bevorderen van de toekomstige ontwikkeling van de voedingswetenschap en de voedselproductie in Europa, het concurrentievermogen op buitenlandse markten. [+]

Master's Opleidingen in Voedselveiligheid.

Het programma is gericht op academisch opgeleide specialisten en nieuwe wetenschappers met creatief denken en bekwaamheid op te voeden om beslissingen te nemen voor het bevorderen van de toekomstige ontwikkeling van de voedingswetenschap en de voedselproductie in Europa, het concurrentievermogen op buitenlandse markten. De masteropleiding omvat voeding productstructuur-mechanische eigenschappen, voedsel sensorische evaluatie, zintuiglijke en de consument wetenschap, regulering van de biochemische processen in het menselijk lichaam, functionele eigenschappen van voedsel, natuurlijke stoffen in voedsel systeem, food shelf-life analyse, ontwikkeling tendensen in voeding wetenschap, genetisch gemodificeerd voedsel, fysieke en chemische eigenschappen en metrologie, additief voor levensmiddelen toepassing, in de voedselveiligheid en de identificatie van micro-organismen, kwaliteitssystemen in voedsel circulatie, voedselsysteem innovatieve ontwikkeling, ondernemerschap en marketing, perspectief oplossingen in de verpakking van levensmiddelen.... [-]


Master fysiologische en psychologische voedselkeuze determinanten

AgroSup Dijon
Campus 2 jaar September 2018 Frankrijk Dijon

Voedselkeuzefactoren variëren afhankelijk van de levensfase, met de toenemende impact van globalisering en voortschrijdende technologieën, wordt het belangrijk voor de industrie en het onderzoek om te begrijpen waarom mensen eten wat ze eten. [+]

Voedselkeuzefactoren variëren afhankelijk van de levensfase, met de toenemende impact van globalisering en voortschrijdende technologieën, wordt het belangrijk voor de industrie en het onderzoek om te begrijpen waarom mensen eten wat ze eten.

Kom en ontdek samen met ons deze vraag: Welke factoren zijn betrokken bij voedselkeuzes voor mensen?

P²food is een 2-jarige, op cursussen gebaseerde, full-time internationale onderzoeksmaster met een focus op de fysiologische en psychologische determinanten van voedselkeuze, voorgesteld door de Universiteit van Bourgondië - Franche-Comté en AgroSup Dijon .

Als student in deze master krijg je diepgaande kennis over voedseleigenschappen en fundamentele inzichten over menselijk voedingsgedrag. Je zult de mechanismen van honger, verzadiging en verzadiging, en de factoren die betrokken zijn bij smakelijkheid leren begrijpen.... [-]


Master's degree in kwaliteit en levensmiddelentechnologie

Instituto Politécnico de Viseu – Escola Superior Agrária (ESAV)
Campus Voltijd 2 jaar October 2018 Portugal Viseu

De algemene doelstellingen van deze cursus van Master in Food Quality and Technology, de verwerving en verdere ontwikkeling van de wetenschappelijke en technische kennis in Food Quality and Technology. [+]

Doelstellingen en competenties

De algemene doelstellingen van deze cursus Master in Food Quality and TechnologyDe overname en de verdieping van de wetenschappelijke en technische kennis in Food Quality and Technology.

De specifieke doelstellingen van de opleiding die leidt tot de graad van Master in Food Quality and Technology:

Toenemende kennis van de operaties en processen in de voedingsmiddelenindustrie, teneinde de reacties in voedsel tijdens de verwerking en opslag daarvan te controleren; Begrijpen en hebben de mogelijkheid om uit te voeren en te implementeren moderne analytische technieken in verband met voedsel, evenals het aantonen van expertise in de toepassing van moderne laboratorium analysetechnieken; Het vermogen om de juiste analytische techniek om een ​​specifiek probleem in verband met het gebied van engineering en Voedselkwaliteit en het ontwerp van nieuwe voedingsmiddelen en processen te selecteren; Beschrijven de fysische eigenschappen van levensmiddelen en experimenteel bepalen hun waarden met behulp van diverse instrumentele methodes en gebruiken sensorisch onderzoek teneinde optimalisatie en formulering van voedsel; Inzicht in de rol van micro-organismen en enzymen in de ontwikkeling, het gebruik en de verwerking van levensmiddelen in een vernieuwende visie; Begrijp de betrokken bij het ontwerp, de planning en het beheer van voedsel processen met behulp van nieuwe oplossingen principes; Beschrijf de chemische factoren, biochemische, fysische en enzymatische, die ten grondslag liggen aan de synthese en het metabolisme van voedsel overgedragen materialen; Begrijp de bron en de variabiliteit van grondstoffen, alsmede nieuwe manieren voor het verkrijgen van dezelfde, in termen van hun gebruik bij de bereiding van voedsel en... [-]

Meester in voedselzekerheid en internationaal voedselbeheer

UOC Universitat Oberta de Catalunya
Online Voltijd 1 jaar October 2018 Spanje Spain Online

De manier waarop voedsel wordt geproduceerd, verwerkt en wat er gegeten is sterk veranderd in de tijd. Overwegende is het waarschijnlijk dat onze overgrootouders aten voornamelijk lokale en seizoensgebonden gerechten, vandaag de dag, wordt geschat dat de gemiddelde maaltijd reist meer dan 2400 km, van het veld tot vork. Als ons voedsel over de hele wereld wordt vervoerd, is onderworpen aan ontelbare regels en voorschriften. [+]

Laatste paar dagen om in te schrijven!

De manier waarop voedsel wordt geproduceerd, verwerkt en wat er gegeten is sterk veranderd in de tijd. Overwegende is het waarschijnlijk dat onze overgrootouders aten voornamelijk lokale en seizoensgebonden gerechten, vandaag de dag, wordt geschat dat de gemiddelde maaltijd reist meer dan 2400 km, van het veld tot vork. Als ons voedsel over de hele wereld wordt vervoerd, is onderworpen aan ontelbare regels en voorschriften.

Voeding speelt een centrale rol in onze samenleving, culturen, economieën en persoonlijk leven, maar weinigen begrijpen hoe voedsel maakt het naar onze platen. De Master in Food, Society en International Food Governance verduidelijkt dit proces.... [-]


Meester in het beheer van de kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid

IMF Business School Portugal
Online Deeltijd 720 uur Open Inschrijving Portugal Portugal Online

De Master in voedselveiligheid en kwaliteit kunt u wetenschappelijke kennis in de food sector aan te passen aan de wettelijke bepalingen in voortdurende verandering en verbetering van de kwaliteit normen op het gebied van levensmiddelen van toepassing. Het bestuderen van deze Master kunt u ook kennis op te doen over de diversiteit van de voedingsmiddelenindustrie die bestaan ​​in de markt en processen die van toepassing zijn op elk. [+]

De Master in voedselveiligheid en kwaliteit kunt u wetenschappelijke kennis in de food sector aan te passen aan de wettelijke bepalingen in voortdurende verandering en verbetering van de kwaliteit normen op het gebied van levensmiddelen van toepassing. Het bestuderen van deze Master kunt u ook kennis op te doen over de diversiteit van de voedingsmiddelenindustrie die bestaan ​​in de markt en processen die van toepassing zijn op elk.

Economische ontwikkeling in de voedingsmiddelenindustrie wet- en regelgeving van de Europese Unie, maken producenten en leveranciers zijn meer verantwoordelijk voor een levering van voedsel veiliger en gezonder consumenten. Het is in deze context dat een professional in toenemende mate gezocht door organisaties, technische kwaliteit en voedselveiligheid, die verantwoordelijk is voor het waarborgen en het waarborgen van de kwaliteit van producten en processen en daarmee de tevredenheid van klanten en consumenten. Het is essentieel de figuur van de auditor van voedselveiligheid en kwaliteitscontrole, die verantwoordelijk is voor het ontwerp, de ontwikkeling, implementatie en controle van voedselhygiëne en veiligheidssystemen.... [-]


Master in Aquatic Food Production - Safety and Quality (AQFood)

Norwegian University of Life Sciences NMBU
Campus 2 jaar January 2019 Noorwegen As

[+]

Zweedse universiteit voor landbouwwetenschappen (SLU) University of Iceland (UoI) [-]

Voedselveiligheid (online afstandsonderwijs)

The University of Edinburgh - College of Medicine & Veterinary Medicine
Online Deeltijd 3 - 6 jaar September 2018 Verenigd Koninkrijk Edinburgh

Dit is een online leerprogramma gericht op studenten met een relevante landbouw- en voedingsgerelateerde achtergrond die een grondige kennis van voedselveiligheid willen verwerven. De MSc is specifiek ontworpen om een ​​echt holistische voedselveiligheidsbenadering van de voedselketen te bieden die deel uitmaakt van de pre- en post-oogststadia van voedselproductie, gewasveiligheid, dierenwelzijn en de economie van de toeleveringsketen. Dit programma zou geschikt zijn voor mensen met een bachelordiploma landbouwwetenschappen, biologische wetenschappen, voedselsystemen, diergeneeskunde en menselijke geneeskunde, maar ook professionals uit de landbouw, plattelandsindustrieën, de voedingsindustrie, overheidsfunctionarissen, internationale organisaties, onderzoekers in voedsel veiligheid en de derde sector. [+]

Programmabeschrijving

Door voedsel overgedragen ziekten vormen wereldwijd een groeiende zorg voor de volksgezondheid. De besmetting van voedsel met micro-organismen of chemicaliën kan in elk stadium van het proces plaatsvinden, van voedselproductie tot consumptie ("van boer tot bord") en als gevolg van milieuverontreiniging, inclusief verontreiniging van water, bodem of lucht. De wereldwijde last van door voedsel overgedragen ziekten wereldwijd is zeer hoog en treft elk jaar ongeveer 600 miljoen mensen met 420.000 doden. Daarom heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) het belang benadrukt van het produceren van veilig voedsel dat mensenlevens redt, hulpbronnen bespaart en een positief effect heeft op de economie van elk land.... [-]


Master's degree in security management en voedselkwaliteit

Universidad Autónoma de Barcelona
Campus Voltijd 3 semesters November 2018 Spanje Barcelona

Voedselzekerheid is een van de meest interessante en ingewikkeld voor die hoofdstukken waarin we geïnteresseerd zijn in de studie van voedsel, de kenmerken ervan, dat wil zeggen, hun uiterlijk, hun veiligheid en voedingswaarde. [+]

Voedselzekerheid is een van de meest interessante en ingewikkeld voor die hoofdstukken waarin we geïnteresseerd zijn in de studie van voedsel, de kenmerken ervan, dat wil zeggen, hun uiterlijk, hun veiligheid en voedingswaarde.

Wanneer we praten over voedselveiligheid zijn wij van mening dat alleen betrekking hebben op de mogelijkheid dat er iets eten kunnen bereiken en leiden tot infectieuze of toxische proces type. In plaats daarvan is een bredere term, want er zijn situaties voedselbereiding of samenstelling, die betrekking kunnen hebben op gevallen of uitbraken van door voedsel overgedragen.

Bovendien is de aanpak als de huidige als de kwaliteit, voedselveiligheid en traceerbaarheid van producten door middel van de analyse van de juridische aspect van de belangrijkste aspecten van de processen en producten onderwerp is ook noodzakelijk.... [-]


Master's degree in de veiligheid en kwaliteit van levensmiddelen

Universidad de La Laguna
Campus Voltijd 1 jaar September 2018 Spanje Santa Cruz de Tenerife

De Master in Veiligheid en Voedselkwaliteit heeft als doelstelling de trein universitair afgestudeerden in de gezondheidswetenschappen en wetenschap, controle en certificering van de kwaliteit en voedselveiligheid in overeenstemming met de nationale en supranationale wetgeving, waardoor ze te ontwerpen ontwikkelen, implementeren en certificeren technieken en procedures voor bromatológico, voedingskundige, toxicologische en biologische bestrijding van voedsel, als eindproduct, en de borging van de kwaliteit en hygiëne. [+]

De Master in Veiligheid en Voedselkwaliteit heeft tot doel om een ​​universitair diploma in gezondheidswetenschappen en wetenschap, controle en certificering van de kwaliteit en voedselveiligheid in overeenstemming met de nationale en supranationale recht te trainen, zodat ze voor het ontwerpen, ontwikkelen, implementeren en certificeren technieken en procedures voor bromatológico, voedingskundige, toxicologische en biologische voedsel, als eindproduct, en de borging van de kwaliteit en hygiëne controle.

Deze graad integreert faculteit wiens onderwijs en onderzoek activiteit is gerelateerd aan verschillende gebieden van de veiligheid en de kwaliteit van het voedsel. Het heeft ook de samenwerking van professionals uit de gezondheidsdienst van de Canarische Eilanden, alsmede vertegenwoordigers van het bedrijfsleven die verantwoordelijk zijn voor inspectie en kwaliteitscontrole van levensmiddelen. Samenwerkingsovereenkomsten met diverse openbare instellingen en levensmiddelenbedrijven studenten in staat stellen uit de eerste hand te leren van de procedures, regels en technieken besproken in het trainingsprogramma en een aanvulling op hun opleiding.... [-]


Master in kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid

IMF Business School
Online Voltijd Deeltijd 12 maanden Open Inschrijving Spanje Madrid +1 more

De Master in de voedselveiligheid en kwaliteit, kan aanpassen aan de wetenschappelijke kennis op het gebied van voedsel, de voortdurend veranderende wetgeving en de kwaliteit-update-normen voor voedselveiligheid. Bestudeer de meesters in de voedselveiligheid en de kwaliteit van de MFI ook zorgt voor een alomvattende aanpak om de verscheidenheid van de voedingsmiddelenindustrie die bestaan ​​in de markt en de kennis van de processen die op hen van toepassing. [+]

De Master in de voedselveiligheid en kwaliteit, kan aanpassen aan de wetenschappelijke kennis op het gebied van voedsel, de voortdurend veranderende wetgeving en de kwaliteit-update-normen voor voedselveiligheid. Bestudeer de meesters in de voedselveiligheid en de kwaliteit van de MFI ook zorgt voor een alomvattende aanpak om de verscheidenheid van de voedingsmiddelenindustrie die bestaan ​​in de markt en de kennis van de processen die op hen van toepassing.

Business development van de voedingsindustrie, wet- en regelgeving van de Europese Unie, maken producenten en leveranciers verantwoordelijk voor de consumenten te voorzien van veilig en gezond voedsel. In dit verband een steeds beroepsorganisaties verweerder zich voordoet, de technische kwaliteit en voedselveiligheid manager om ervoor te zorgen en de kwaliteit van producten en processen en daarmee de tevredenheid van de klanten en consumenten te waarborgen. Figuur accountant voedselveiligheid en kwaliteitscontrole verantwoordelijk voor het ontwerp, de ontwikkeling, implementatie en systeembeheer audits hygiëne en voedselveiligheid nodig is.... [-]