Masters in Food and Beverage Studies

Top 37 Masters Opleidingen in Food and Beverage Studies 2017/2018

Food and Beverage Studies

Zodra je je bachelor af te ronden, kunt u beginnen met je carrière of ervoor kiezen om je studie voort te zetten door het verdienen van een master's degree. De laatste optie kunt u voor te bereiden op een meer geavanceerde carrière en spring verder vooruit dan wanneer je begon meteen aan het werk.

Wat is een Master in Food en Beverage Studies? Dit veld richt zich op de voorbereiding en het onderhoud van voedsel. Studenten nemen cursussen die hen voor te bereiden om de activiteiten in een restaurant of catering bedrijf te begrijpen en voer een positie van leiderschap in een dergelijke vestiging. Cursussen kunnen zich ook richten op het beleid kant van eten en drinken studies als de student meer geïnteresseerd in steeds een voedsel en veiligheid van de werknemer of de inspecteur. Het eten en drinken studies programma bevat doorgaans niet inbegrepen culinaire kunsten.

Het verdienen van een Master in Food en Beverage Studies profiteert studenten door hen te helpen ontwikkelen van de leidinggevende en communicatieve vaardigheden die nodig zijn voor hen om te gedijen.Het houden van een geavanceerde graad kan je ook toestaan ​​afgestudeerden om een ​​hoger salaris te verdienen zodra ze hun carrière in te voeren.

Er zijn veel variabelen die de kosten van het verdienen van een Master in Food en Beverage Studies beïnvloeden. U moet het specifieke programma en de school te onderzoeken voordat u zich inschrijft om te begrijpen wat het collegegeld zal zijn en welke andere kosten die je verantwoordelijk voor zal zijn.

Careers beschikbaar voor eten en drinken studies afgestudeerden zijn talrijk. In wezen zijn ze in staat om alle administratieve positie in de food service of het eten gastvrijheid velden in te voeren. Deze omvatten operators, restaurant of catering managers, voorraadbeheer specialisten, en assistent managers. Het is ook mogelijk in de sanitaire voorzieningen en de veiligheid te werken door zich een sanitaire specialist of inspecteur voor de volksgezondheid.

Neem de volgende stap in de richting van je carrière door het inschrijven in een eet- en drinkgelegenheden studies programma.Zoeken naar je programma hieronder en neem contact op rechtstreeks de toelating kantoor van de school van uw keuze door het invullen van het lood vorm.

Lees meer

Masters Degree In Hotel Management En Catering - Full-time

OSTELEA | Distancia
Online en Campus gecombineerd Voltijd 1 jaar October 2017 Spanje Madrid Barcelona +1 more

De Master in Hospitality Management en restauratie, die gericht is op professionals en managers die leiden wereldwijde zakelijke projecten op het gebied van hospitality management te trainen, maar van de nodige zakelijke perspectief efficiënt in zijn besluitvorming binnen deze sector globalisering en dynamiek, niet de impact van nieuwe technologieën te voorkomen. [+]

Masters in Food and Beverage Studies. De Master in Hospitality Management en restauratie, Dat gericht is op professionals en managers die leiden wereldwijde zakelijke projecten op het gebied van hospitality management te trainen, maar van de nodige zakelijk perspectief om efficiënt te zijn in de besluitvorming binnen deze geglobaliseerde en dynamische sector, niet ondervangen de impact van nieuwe technologieën. Waarom de studie van de Master: managementvaardigheden Reeks bijeenkomsten met bestuurders van hotels en cateringbedrijven, en internationale toerisme consultants. Management Ervaring: Studenten ontwikkelen basisvaardigheden om projecten effectief te beheren, "Soft Skills". Case Methode: De zaak methode geeft studenten de mogelijkheid om systematisch verbeteren van hun besluitvorming - te ondersteunen met de discussie over concrete gevallen van toeristische ondernemingen. Daarnaast is deze methode maakt het mogelijk om andere vaardigheden zoals creativiteit, analytisch denkvermogen, mondelinge en schriftelijke communicatieve en sociale vaardigheden te ontwikkelen. Een aantal van de gevallen werkte in vorige edities van dit programma hebt El Bulli en Ryanair geweest. Speciale nadruk op revenue management, aangeleerd door middel van een business game. Dit specifieke gebied van hotel marketing wordt veel ontwikkeld op dit gebied door middel van een toegepast door middel van een business game visie. Maandelijkse conferenties met bestuurders van verschillende afdelingen of CEO's van bedrijven die de sector vertegenwoordigen. Programma voor de ontwikkeling van managementvaardigheden: Toerisme Skills Development Programme (TSDP). woon- De student zal in staat zijn om een internationale verblijfstoerisme Saxion (Nederland) of Cross-Cultural Marketing bij Kean University (NJ, USA) (extra kosten) te maken. Campus Campus: Mogelijkheid van een... [-]

Master's Degree In Het Hotel En Restaurant Beheer (madrid)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
Campus Voltijd October 2017 Spanje Madrid

De Master in Hospitality Management en restauratie, die gericht is op professionals en managers die leiden wereldwijde zakelijke projecten op het gebied van hospitality management te trainen, maar van de nodige zakelijk perspectief om efficiënt in zijn besluitvorming binnen deze sector geglobaliseerde en dynamisch, en niet te voorkomen de impact van nieuwe technologieën. [+]

Master in Hospitality Management en restauratie De Master in Hospitality Management en restauratie, die gericht is op professionals en managers die leiden wereldwijde zakelijke projecten op het gebied van hospitality management te trainen, maar van de nodige zakelijk perspectief om efficiënt in zijn besluitvorming binnen deze sector geglobaliseerde en dynamisch, en niet te voorkomen de impact van nieuwe technologieën. Waarom de studie van de Master: Revenue Management, dat wordt onderwezen door middel van een Business Game. Dit specifieke gebied van hotel marketing wordt veel ontwikkeld op dit gebied door middel van een toegepast door middel van een business game visie. Deze Master kan worden genomen in Madrid of Barcelona geïntegreerde praktijken: De theoretische component van de toegepaste proefpersonen ontwikkelden in de klas, maar de uitvoering is een samenwerkingsverband zakelijke praktijk. Beroepspraktijken. De Master biedt de mogelijkheid om werkervaring op het gebied van beheer van hotelketens en cateringbedrijven. Het omvat een reeks vergaderingen met managers van hotels, horeca en internationale toerisme consultants. Ostelea is een lid van de Spaanse vereniging van Bestuur en Executives Hotel (AEDH). Zaak-methode: De zaak methode maakt het mogelijk de beste student systematisch haar besluitvorming door de bespreking van concrete gevallen van toeristische bedrijven. Een aantal van de zaken die werken zijn: El Bulli en Ryanair. Aanwezigheid op beurzen: Studenten volgen beurzen zoals Alimentaria (Barcelona), beschouwd als een van de beurzen van 's werelds belangrijkste sector food; of IBTM (Barcelona), een van de leiders in het bedrijfsleven toerisme. DOELSTELLINGEN De Master in Hospitality Management en restauratie bedrijven... [-]

Master Richting En Innovatie In De Gastronomie

Institut Paul Bocuse España
Campus Voltijd 1 jaar October 2017 Spanje Barcelona

Het belangrijkste doel van de Master is om professionals in staat om te leiden, creëren en zich zorgen maken over de fundamentele aspecten van voedsel, zoals duurzaamheid, culinaire tradities nieuwe opties in verband met de gastronomie te stellen in een mondiale context, maar op zijn beurt, trainen, en algemeen, het eten identiteit van de regio's. [+]

Masters in Food and Beverage Studies. In de huidige internationale culinaire scene in de keuken, keuken, lokale producten, tradities en know-how in de transformatie van de gerechten ze worden erkend als immaterieel cultureel erfgoed; Het is een belangrijke en groeiende vraag naar creatieve, proactieve gegenereerd en betrokken in staat om het pad naar voortdurende transformatie en innovatie culinaire professionals volgen. Gezien dit paradigma, het Institut Paul Bocuse Spanje een nieuwe Master in Management en Innovatie in Gastronomie hand ervaring en kennis van een van de belangrijkste en meest invloedrijke chef-koks in de wereld, die de grondlegger van de Nouvelle Cuisine, maar in een was innovatieve en creatieve als de stad Barcelona gastronomische omgeving. De Master is ontwikkeld in het kader van een internationale aanpak, waarbij gastronomie is niet alleen begrepen als de plaat en daarmee de transformatie van agrifood producten, maar, integendeel, vereist een uitgebreid overzicht van zowel de agrifood sector, en de restauratie waarin hij is ondergedompeld. Het belangrijkste doel van de Master is om professionals in staat om te leiden, creëren en zich zorgen maken over de fundamentele aspecten van voedsel, zoals duurzaamheid, culinaire tradities nieuwe opties in verband met de gastronomie te stellen in een mondiale context, maar op zijn beurt, trainen, en algemeen, het eten identiteit van de regio's. Voor deze, de Master biedt uitgebreide opleiding in de specifieke richting en tegelijkertijd veelzijdige dienen de huidige trends met betrekking tot de gastronomie, zoals langzame cuisine, mediterrane dieet, rauw veganistisch koken of gerechten. De Master biedt hulpmiddelen... [-]

Meester In De Keuken, De Cultuur En Oenologie Van De Italiaanse Regio's

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
Campus Voltijd 6 maanden October 2017 Italië Italië Online

De Master in de Italiaanse keuken en oenologie, duurzame 180 dagen, is verdeeld in twee fasen: de eerste bestaat uit theoretische en praktische lessen op ICIF hoofdkantoor, geflankeerd door bedrijfsbezoeken; de tweede aanvraag met een stage (optioneel, niet bij de cursusprijs inbegrepen) op geselecteerde restaurants van de school. [+]

Negen weken theoretische en praktische lessen en de mogelijkheid voor een periode van een opleiding op de beste Italiaanse restaurants De Master in de Italiaanse keuken en oenologie, Duurzame 180 dagen, wordt het verdeeld in twee fasen: de eerste bestaat uit theoretische en praktische lessen op ICIF hoofdkantoor, geflankeerd door bedrijfsbezoeken; de tweede aanvraag met een stage (optioneel, niet bij de cursusprijs inbegrepen) op geselecteerde restaurants van de school. De Master geeft traditionele regionale gerechten en de moderne-creatieve evolutie, de technische basis, de juiste decoraties, de kunst van de presentatie en ook de basics op levensmiddelen, specerijen, kruiden, grondstoffen, totdat 'verdieping van wijn en olie. Tijdens het verblijf in de School alle studenten, verdeeld in groepen en met een rotatiesysteem, over de voorbereiding van ingrediënten voor de uitvoering van de recepten en zijn betrokken bij de praktijk, zowel wat betreft de service keuken die voor wat hal. Minimum aantal deelnemers 12 - maximaal 24. Levensduur De cursus heeft een totale duur van 6 maanden: 9 weken van de theoretische en praktische lessen aan het Instituut 15 weken praktijktraining (optioneel) op geselecteerde restaurants uit de ICIF. Kunnen zich inschrijven voor de cursus Afgestudeerd aan instellingen van hoger hotel training Professionals van de Italiaanse en buitenlandse sector eten en wijn de industrie met ten minste drie jaar gedocumenteerde werkelijke dienst in toeristische-hotel activiteiten over de hele wereld Thema's van de kooklessen koken Algemene kennis en technische terminologie. De traditionele, regionale en moderne creatieve De keuken van de Regio's van Italië: specerijen, kruiden... [-]

Gastronomie En Culinaire Beheer - School Of Management In Hospitality En Toerisme

Universidad Privada De Ciencias Aplicadas
Campus Voltijd March 2018 Peru Lima

UPC biedt carrière Gastronomie en Culinair management, met de missie om de integriteit en innovatieve professionals op te leiden om te leiden duurzame culinaire en gastronomische ontwikkeling, die te plannen en te beheren economisch rendabel gastronomische projecten en opleiding van de beste chef-koks en ondernemers, waardoor ze de gereedschappen die nodig zijn om onze culinaire identiteit te vertegenwoordigen en hun eigen stijlen met solide argumenten. [+]

Masters in Food and Beverage Studies. UPC biedt carrière Gastronomie en Culinair management, met de missie om de integriteit en innovatieve professionals op te leiden om te leiden duurzame culinaire en gastronomische ontwikkeling, die te plannen en te beheren economisch rendabel gastronomische projecten en opleiding van de beste chef-koks en ondernemers, waardoor ze de gereedschappen die nodig zijn om onze culinaire identiteit te vertegenwoordigen en hun eigen stijlen met solide argumenten. Op basis van een gedifferentieerde mesh en gepersonaliseerde onderwijs, en met de medewerking van lokale en internationale specialisten, dit programma heeft een multidisciplinaire aanpak, die verschillende gebieden van onderzoek in verband met de kunst van het koken. Dit houdt in verschillende gebieden: van onderzoek, wetenschap en analyse van onze cultuur en geschiedenis voor de toepassingen en technieken die internationale trends in te stellen. Voor de UPC, is fundamentele kennis van elk element van het proces dat de activiteit van het koken integreert: producenten, koks, managers en ondernemers. Wij zijn ervan overtuigd dat alleen gedetailleerde toetsing van elke schakel in deze keten het bereiken van een keuken met echte funderingen. Wij nodigen u uit om de verschillende loopbanen worden aangeboden door de Faculteit Bedrijfskunde in Hospitality en Toerisme herzien op de volgende link: http://pregrado.upc.edu.pe/facultad-de-administracion-en-hoteleria-y-turismo/ [-]

Master Voedselveiligheid En -kwaliteit

Universidad de La Laguna
Campus Voltijd 1 jaar September 2017 Spanje Santa Cruz de Tenerife

De Master in Veiligheid en Voedselkwaliteit heeft als doelstelling de trein universitair afgestudeerden in de gezondheidswetenschappen en wetenschap, controle en certificering van de kwaliteit en voedselveiligheid in overeenstemming met de nationale en supranationale wetgeving, waardoor ze te ontwerpen ontwikkelen, implementeren en certificeren technieken en procedures voor bromatológico, voedingskundige, toxicologische en biologische bestrijding van voedsel, als eindproduct, en de borging van de kwaliteit en hygiëne. [+]

De Master in Veiligheid en Voedselkwaliteit heeft tot doel om een ​​universitair diploma in gezondheidswetenschappen en wetenschap, controle en certificering van de kwaliteit en voedselveiligheid in overeenstemming met de nationale en supranationale recht te trainen, zodat ze voor het ontwerpen, ontwikkelen, implementeren en certificeren technieken en procedures voor bromatológico, voedingskundige, toxicologische en biologische voedsel, als eindproduct, en de borging van de kwaliteit en hygiëne controle. Deze graad integreert faculteit wiens onderwijs en onderzoek activiteit is gerelateerd aan verschillende gebieden van de veiligheid en de kwaliteit van het voedsel. Het heeft ook de samenwerking van professionals uit de gezondheidsdienst van de Canarische Eilanden, alsmede vertegenwoordigers van het bedrijfsleven die verantwoordelijk zijn voor inspectie en kwaliteitscontrole van levensmiddelen. Samenwerkingsovereenkomsten met diverse openbare instellingen en levensmiddelenbedrijven studenten in staat stellen uit de eerste hand te leren van de procedures, regels en technieken besproken in het trainingsprogramma en een aanvulling op hun opleiding. Inkomen profiel. De voorkeur wordt gegeven aan studenten afgestudeerden in Science and Health Sciences inkomen. Afgestudeerden in de gezondheidswetenschappen en wetenschappen, zoals apothekers, dierenartsen, afgestudeerden in wetenschap en levensmiddelentechnologie (CTA), artsen, chemici, biologen, etc. Graduate profiel. Beveiligingsexpert en voedselkwaliteit. DOELSTELLINGEN Kennis en inzicht die een basis of een gelegenheid voor originaliteit bij de ontwikkeling en / of toepassen van ideeën, vaak in onderzoeksverband. Dat de studenten hun kennis en hun vermogen om problemen in nieuwe of onbekende omstandigheden binnen een bredere (of multidisciplinaire) context die gerelateerd is aan hun vakgebied op te lossen van toepassing kan zijn. Dat de studenten zijn... [-]

Master In De Internationale Food & Beverage Beheer

ESCP Europe Business School
Campus Voltijd 1 jaar September 2017 Italië Turijn Frankrijk Parijs Duitsland Berlin +4 more

Dit programma is een 1-jaars 2-country, full-time gespecialiseerde masteropleiding ontworpen voor afgestudeerden streven naar een uitstekende leidinggevende carrière in de Food & Beverage industrie in de beste internationale bedrijven [+]

Masters in Food and Beverage Studies. Studies aan Turijn en Parijs campussen. Wetenschappelijk Directeur: Prof. Francesco Rattalino Doelstellingen van het programma Dit programma is een 1-jaars 2-country, full-time gespecialiseerde masteropleiding ontworpen voor afgestudeerden streven naar een uitstekende leidinggevende carrière in de Food & Beverage industrie in de beste internationale bedrijven (zoals Bacardi-Martini - Caffarel - Campari - Carrefour - Coca -Cola - Costa Crociere - Danone - Dr. Oetker - Ferrero - Granarolo - Grom - Lavazza - Marchesi - Antinori - Unilever) als Managers, Executives en Ondernemers. Carrièremogelijkheden Onze toegewijde Loopbaan Service zal u helpen uw potentieel dankzij de coaching sessies en netwerkactiviteiten met beide bedrijven en alumni te ontwikkelen. Het invoeren van ESCP Europe geeft u de kans om te profiteren van een wereldwijd netwerk. Enkele voorbeelden van wat je toekomstige professionele rol zou kunnen zijn: Ondernemend carrière in familiebedrijven of Start-Ups Product Manager, Brand Manager, Export / Import Manager, Supply Chain Manager, Communicatie Manager, Marketing Manager, Product en Business Developer, Area Manager in Food & Beverage Bedrijven als Ferrero, Lavazza, Barilla ... Leerplan Dit programma biedt een perfecte combinatie van technische kennis en praktische activiteiten: meer dan 20 dagen van bedrijfsbezoeken, een bedrijf consultancy project, proeverijen, groep werkt en de mogelijkheden om te netwerken met F & B managers, alumni die werkzaam zijn in de sector en deskundigen. Enkele van de meest relevante cursussen zijn hieronder opgesomd, ESCP Europe maakt gebruik van een case-study methology: General Management in de Food and Beverage (F & B) industrie Financial... [-]

Master In Wijnbouw En Enologie

Georgian Technical University
Campus Voltijd 2 jaar October 2017 Georgië Tbilisi

Na afstuderen van dit programma, met de verworven kennis en toegekende kwalificatie, kan de persoon in particuliere sector, overheids- en niet-gouvernementele organisaties werken, zoals wijnbedrijven, druivenbouwbedrijven, mousserende wijn en gedistilleerde drankenbedrijven, laboratoria, proeverijen, verenigingen Werken op het gebied van wijnbouw en enologie, ministerie van Landbouw en haar geassocieerde agentschappen. [+]

Doelstellingen van het programma Om de oenoloog te stellen in overeenstemming met de vraag op de arbeidsmarkt, waardoor de concurrentiepositie, praktijkgerichte en klaar om de hoogste verwachtingen van de wijnindustrie voldoen. Om de studenten te verwerven met de vereiste theoretische kennis en praktische vaardigheden. Om aan studenten de wereld van druivenbouw, wijnbereiding, wijnwaardering en wijnbedrijven bekend te maken. Om de huidige technieken te leren, informatie te geven over moderne methoden, innovaties die worden gebruikt bij het beheren van een wijngaard en wijnmakerij. Om het belang van specifieke wijnbouwtechnieken te verklaren bij het creëren van wijnen met een goede smaak en aroma. Om de ervaring te verschaffen voor studenten die relevante vaardigheden ontwikkelen in de huidige praktijken voor het oogsten van druiven en druiven verwerken in wijn bij een commerciële wijngaard en / of wijnmakerij. Om studenten bekend te maken met gemeenschappelijke analytische vaardigheden die in een wijnlaboratorium worden gebruikt. Programma Beschrijving Het programma is ontwikkeld volgens ECTS-systeem, 1 krediet is 27 uur, wat bedoeld is als contactpersoon, evenals zelfstandige werkuren. De verdeling van de kredieten is in het curriculum voorgesteld. De duur van het programma bedraagt ​​2 jaar (4 semesters) en omvat 120 studiepunten (ECTS). Core-cursussen-75 studiepunten, die als volgt zijn gepland: verplichte vakken in specialisatie 58 studiepunten; Keuzevak 5 credit; Oefen-12 studiepunten en onderzoekskomponent-45 studiepunten. De praktijk vindt plaats in de wijngaard, de tuin van de kwekerij en in de wijnfabriek. Het eerstejaars leerproces (twee semesters 21-21 weken) is als volgt: twee weken, met name in de week VII... [-]

Master's Degree In Het Ontwerp Project Food Experience

IED – Istituto Europeo di Design Rome
Campus Voltijd 6 maanden January 2018 Italië Rome

De cursus is gericht op ontwerpers die de kritieke-design vaardigheden om zelfstandig te kunnen beheren de professionele en bestuurlijke verhoudingen, het ontwikkelen van de neiging tot innovatie bepalende factor bij het bepalen van de verschillende visies van de systemen waarin we handelen trainen. Omdat de figuur van de ontwerper in voortdurende evolutie, de Food Designer moet de kennis die hem de flexibiliteit om te gaan met verschillende ontwerpen velden, maar aaneengesloten, waarin hun ontwerp vaardigheden toe te passen zal toestaan, met bijzondere aandacht te verwerven op het betrekken van gebruikers bij het definiëren van paden behoeften en verwachtingen. [+]

Masters in Food and Beverage Studies. DIT PROGRAMMA 'onderwezen in ITALIAANS Wie moet wonen: De cursus staat open voor degenen die in het bezit zijn van de titel van academische studie van eerste niveau, ten minste drie jaar in gebieden met betrekking tot architectuur, aan het ontwerpen, interieur design, visuele communicatie, de Food Science of andere verwante disciplines tijdens behandeld. Het zal de mogelijkheid om zelfstandig te gaan zowel speculatieve activiteiten die executive controleren. De cursus bestaat uit een theoretisch en praktisch cursus die de studenten in de praktijk onderzoek en ontwerp gaat. De Master biedt simulaties en specifieke projecten in samenwerking met agentschappen en particuliere bedrijven, waar theoretische principes, technieken, instrumenten en methodieken verworven in de loop van toepassing. Het Master programma is gestructureerd aan de behoeften van de arbeidsmarkt, de voorbereiding van professionals in staat om het ontwerpen en implementeren van innovatie, de technologische en strategische uitdagingen van de komende jaren in een snel veranderende industrie te voldoen. Het eten is niet alleen een primaire behoefte, maar een ervaring van de zintuigen. De ervaring die moet worden gezien in al zijn aspecten, het gebruik van grondstoffen tot de definitie van consumptiepatronen. De onophoudelijke ontwikkeling van het concurrentievermogen en de strategische behoeften van bedrijven vereisen de mogelijkheid om de ontwerper te communiceren, in voorkomend geval, met deskundigen uit de marketing en de technische ruimte met de ingenieurs, de corporate image consultants en met de ' graphic-creatieve apparaat, met de planners van de communicatie en degenen die betrokken zijn bij... [-]

Master Of Science (msc) In Internationale Wijnen Beheer

The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management
Campus Voltijd 12 maanden September 2018 Hongkong Kowloon

Een belangrijke speler in de levendige internationale wijn scene, Hong Kong biedt een unieke locatie voor iedereen die streven naar een deel van deze dynamische groei gebied. In combinatie met de enorme groei van de wijnmarkt in het vasteland van China, de behoefte aan wijn professionals met geavanceerde, gespecialiseerde opleiding en onderwijs met een mondiaal perspectief blijft groeien. De MSc in International Wine Management programma is ontworpen om aan deze vraag te voldoen. Deze uitzonderlijke programma ontwikkelt de industrie leiders, docenten en onderzoekers en inboezemt in hen een diep begrip van de nieuwste trends in de wijn business, ontraadselen van haar complexiteit en deze te plaatsen in een sterke positie om de industrie te leiden naar de toekomst. Studenten hebben ook de mogelijkheid om meer te leren over het Chinese vasteland wijn consumenten en krijgen inzicht in een aantal van de snelst groeiende en potentieel lucratieve wijn markten in de wereld. [+]

Een belangrijke speler in de levendige internationale wijn scene, Hong Kong biedt een unieke locatie voor iedereen die streven naar een deel van deze dynamische groei gebied. In combinatie met de enorme groei van de wijnmarkt in het vasteland van China, de behoefte aan wijn professionals met geavanceerde, gespecialiseerde opleiding en onderwijs met een mondiaal perspectief blijft groeien. De MSc in International Wine management programma is ontworpen om aan deze vraag te voldoen. Deze uitzonderlijke programma ontwikkelt de industrie leiders, docenten en onderzoekers en inboezemt in hen een diep begrip van de nieuwste trends in de wijn business, ontraadselen van haar complexiteit en deze te plaatsen in een sterke positie om de industrie te leiden naar de toekomst. Studenten hebben ook de mogelijkheid om meer te leren over het Chinese vasteland wijn consumenten en krijgen inzicht in een aantal van de snelst groeiende en potentieel lucratieve wijn markten in de wereld. Ontwikkeld in overleg met de bekende wijnindustrie figuur Professor Jeannie Cho Lee, Professor van Praktijk (Wijn) van de SHTM en de eerste Aziatische Meester van Wijn (MW), en onderschreven door bekende industrie leiders, bevat het programma residentiële studiereizen die studenten de gelegenheid om bekende wynstreken ter wereld te bezoeken om de beste praktijken in wijnproductie, handel en beheer te begrijpen met het oog op de vergroting van hun internationale blootstelling en de ontwikkeling van wereldwijde netwerken. [-]

Meester In De Gastronomie En Culinaire Beheer

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
Campus Voltijd 5 maanden September 2017 Spanje Castellón

Deze Master biedt een totale onderdompeling in de keuken van dag tot een kwalitatieve sprong in je carrière te maken. Ik ben in staat om een ​​creatieve en winstgevende propositie te creëren, niet alleen in het koken, maar ook in gebak en bakkerijproducten. [+]

Masters in Food and Beverage Studies. Total Immersion IN DE KEUKEN Deze Master biedt een totale onderdompeling in de keuken van dag tot een kwalitatieve sprong in je carrière te maken. Ik ben in staat om een ​​creatieve en winstgevende propositie te creëren, niet alleen in het koken, maar ook in gebak en bakkerijproducten. Het programma is 5 maanden en wordt aangevuld met 530 uren van stages, onder andere, in de beste restaurants in ons Culinary Team. LEERLING, de ster Wij hebben het beste product experts, technische, cutting-edge innovaties en trends in de keuken. U kunt leren samen met veel van de internationale referentie chefs zijn onderdeel van onze culinaire team. zeer gespecialiseerde professionals die onze docenten een van onze onderscheidende kenmerken te maken. ONS TEAM ... onze beste garantie Leer van de beste product experts en professionals op gebieden zoals contrasterende culinaire beheer of R & D + i toegepast op gastronomie. Kennis en ervaring tot uw dienst. Inzetbaarheid en ondernemingszin Onze baanbrekende methodologie en direct contact met de beste professionals je voorbereiden op de uitdaging om te reageren op de behoeften van de sector over te nemen. zeer gespecialiseerde professionals die onze docenten een van onze onderscheidende kenmerken te maken. Waarom studeren deze mate? 1. U zult begrijpen de basisprincipes van de klassieke keuken en studie grondig het product en zijn functies ten volle te profiteren. 2. U zult beheersen de meest innovatieve technieken en je creatieve potentieel te ontwikkelen; zult u in staat om een ​​unieke en... [-]

Master's Degree In Brand Design En Het Beheer Van: Eten, Wijn En Toerisme

IED – Istituto Europeo di Design Florence
Campus Voltijd 11 maanden February 2018 Italië Florence

Barcelona en Florence zijn twee van de belangrijkste toeristische bestemmingen in Europa; zowel trekken toeristen en reizigers dankzij de kenmerkende mix van kunst en cultuur, en de uitzonderlijke kwaliteit van het leven en de gastvrijheid. Ontwikkeling en versterking van een merk in deze gebieden vereist soft skills en een volledige culturele en commerciële visie van de omgeving waarin zij opereert. Territorialiteit is niet langer een beperking, maar een belangrijke waarde om op mondiaal niveau te worden erkend; Catalonië en Toscane zijn twee regio's die de waarde van hun merk hebben gebouwd op dit principe, en dat dankzij deze aanpak heeft succes, zichtbaarheid en waarde gecreëerd. [+]

DIT PROGRAMMA 'onderwezen in ENGELS rondreizende jaarlijkse Master: Barcelona en Florence Deze cursus traint professionals in staat om de groeiende vraag vanuit de sectoren van het eten / drinken, catering en hospitality toerisme, waarvoor een nieuw management en planning aanpak is een concurrentievoordeel van enorm belang te voldoen . De structuur van de cursus, op basis van de afwisseling van design opleiding in verband met de versterking van het merk en management voor de juiste behandeling, de voorbereiding van toekomstige professionals in alle sectoren die verband houden met gastvrijheid en eten en wijn. De Master moedigt de ontwikkeling van de operationele vaardigheden door middel van een actieve benadering op basis van een onderwijsmodel "learning by doing", die lezingen verstrengelen en het verbeteren van de praktijk van Design Thinking. De deelnemers zullen vaardigheden in de constructie van identiteit en diensten te ontwikkelen voor merken die actief zijn in sectoren die verband houden met het toerisme, eten en wijn. De Master wordt gehouden in de kantoren van Florence (vormen I, II en III) en Barcelona (modules (IV, V en VI). De twee steden zijn verbonden door een jarenlange ervaring in het toerisme, horeca en catering, en de aanzienlijke aanwezigheid van Toscane en Catalonië in de industrie en het internationale bedrijfsleven beurzen zet de twee regio's op de lijst van strategische gebieden voor degenen die wensen het ontwikkelen van een professionele carrière in deze gebieden. [-]

Msc / MBA In Luxe Brand Management, Food & Wine M2 Oktober

INSEEC Chambéry campus
Campus Voltijd 2 semesters October 2017 Frankrijk Chambéry

MBA / MSc in Luxury Brand Management, Food & Wine M2 is een periode van drie gangen met 350 uren van face-to-face opleiding die ter waarde van 60 ECTS of 26 US credits is. Alle lessen worden gegeven in het Engels [+]

Masters in Food and Beverage Studies. De MBA / MSc. in Luxury Brand Management, Food & Wine is een periode van drie gangen met 350 uren van face-to-face opleiding die ter waarde van 60 ECTS of 26 US credits is. Alle lessen worden gegeven in het Engels. Het programma biedt een multidisciplinaire aanpak: solide business, strategische marketing en communicatie kennis gecombineerd met de blootstelling aan de praktische kant, dankzij de bijdrage van de actieve professionals en naar veld-bezoeken. Het biedt de nodige kennis en expertise om de luxe service-industrie in te voeren door middel van een mix van academische pijlers en praktische cursussen op verschillende segmenten van het bedrijfsleven. CARRIÈREMOGELIJKHEDEN Deze cursus kan direct worden toegepast om te werken in Luxury Hospitality in een verscheidenheid aan diensten, zoals Operations, Brand Management, E-Merchandising, culinaire Toerisme, Management gastronomie & Wine, Food and Beverage, Event Management, Sales of Guest Service. Toelatingsvoorwaarden MSc: Geïnteresseerde kandidaat met BSc. Hns. Degree (4 jaar van de Universiteit studies naar behoren ingevuld of 5 jaar voor Chinese studenten) met het niveau van het Engels taalvaardigheid nodig om te studeren in het Engels. MBA: geïnteresseerde kandidaat met BSc. Degree (3 jaar van de Universiteit studies naar behoren ingevuld of 4 jaar voor Chinese studenten) en minimaal 2 jaar werkervaring in een middle management positie met het niveau van het Engels competenties die nodig zijn om te studeren in het Engels. IELTS: 6.5 -7.0 (met band score niet minder dan 6,0) TOEIC: 750 - TOEFL: 550 - TOEFL IBT: 80... [-]

Master In De Wijsbegeerte (food Studies)

Taylor’s University
Campus Voltijd Deeltijd 18 - 30 maanden Open Inschrijving Maleisië Subang Jaya +1 more

De Master of Philosophy (Food Studies) streeft naar afgestudeerden bruidegom in hooggekwalificeerde professionals die deskundig zijn op het gebied van Studies Food. [+]

Dual erkenning en certificering door De Master of Philosophy (Food Studies) streeft naar afgestudeerden bruidegom in hooggekwalificeerde professionals die deskundig zijn op het gebied van Studies Food. Om dit te bereiken, hebben Taylor's University en de Universiteit van Toulouse Jean Jaurès (UT2J) een uitgebreid curriculum die onderzoeksvaardigheden, antropologie en sociologie van voedsel, inzicht in de verschillende eetculturen, food trends en zakelijke vooruitzichten, socio-politieke kwesties omvat op voedselvoeding ontworpen en de volksgezondheid en nog veel meer. programma Advantage De enige Maleisische universiteit met een 'voorzitter van Studies Voedsel: Food, Cultures and Health' - Prof. Dr. Jean Pierre Poulain. Hij handhaaft een nadruk in voedsel studies, draagt ​​bij aan de academische programma's en geeft advies aan studenten en docenten. Een Franse sociaal-antropoloog, Prof. Dr. Poulain heeft een lange en succesvolle carrière op het gebied van voedsel studies en de gastvrijheid onderwijs in zowel academische als het internationale leven. Hij heeft vele boeken, hoofdstukken in boeken en artikelen, evenals actief geleverde keynote en presentaties op conferenties gepubliceerd over de hele wereld over onderwerpen zoals voedsel sociologie, voedsel erfgoed en toerisme praktijken. De enige Voedsel Studies programma Global Field Research Programme (GRP), dat de mogelijkheid voor het uitvoeren van veldwerk in het buitenland biedt bieden. Studenten hebben de opwindende kans om onderzoek uit te voeren voor hun scriptie in het buitenland als het is gericht op een voedsel-gerelateerde onderwerp specifiek voor een bepaald land voor 3-6 maanden. U kunt kiezen uit een internationaal netwerk van partner-universiteiten voor onderzoek in landen als Frankrijk, Spanje, Italië,... [-]

Gastronomische Korte Cursussen

Le Cordon Bleu Ottawa
Campus Open Inschrijving Canada Ottawa

Voor meer dan een eeuw heeft Le Cordon Bleu het mogelijk gemaakt om ambitieuze ambtenaren te realiseren. Hoewel veel Le Cordon Bleu studenten al wat hebben [+]

Gourmet Short Courses

 

Voor meer dan een eeuw heeft Le Cordon Bleu het mogelijk gemaakt om ambitieuze ambtenaren te realiseren. Hoewel veel Le Cordon Bleu-studenten al wat culinaire ervaring hebben, komen er een groot aantal uit diverse academische disciplines en professionele achtergronden . Sommigen zijn op zoek naar een nieuwe carrière, en anderen zoeken hun interesses of vooruitgang in hun huidige beroep te combineren. Onze studenten streven naar succesvolle carrières op een breed scala aan terreinen, waaronder restaurant keukens, horeca, restaurant en hotel management, journalistiek, advies, food service, food styling en educatie.

Enkele van onze opkomende cursussen zijn onder meer: Moleculaire Gastronomie - Geavanceerde Keuken Technieken Eerste demonstratie: maandag 14 augustus 2017 | 17.00 uur tot 19.00 uur Tweede demonstratie: maandag 2 oktober 2017 | 17.00 uur tot 19.00 uur Bekijk als onze Chefs de nieuwste moleculaire gastronomie trends in de keuken tonen! De demonstratie zorgt ervoor dat je creativiteit in de keuken stimuleert met behulp van de nieuwste geavanceerde technieken. Tour De France - Keuken Maandag 18 september 2017 tot en met donderdag 21 september 2017 | 12:00 - 15:00 Frankrijk heeft een reputatie als de bestemming voor uitstekende keuken om een ​​reden! Het Franse koken is geëvolueerd over de lange geschiedenis van het land, waarbij elke regio zijn eigen onderscheiden voedsel en unieke ingrediënten heeft. Er zijn twaalf grote regio's van Frankrijk als het gaat om keuken en elke dag van de cursus treft u drie. U leert klassieke technieken door een Le Cordon Bleu Chef,... [-]