Masters Opleiding in Food and Beverage Studies

Top 37 Masters in Food and Beverage Studies 2018/2019

Food and Beverage Studies

Zodra je je bachelor af te ronden, kunt u beginnen met je carrière of ervoor kiezen om je studie voort te zetten door het verdienen van een master's degree. De laatste optie kunt u voor te bereiden op een meer geavanceerde carrière en spring verder vooruit dan wanneer je begon meteen aan het werk.

Wat is een Master in Food en Beverage Studies? Dit veld richt zich op de voorbereiding en het onderhoud van voedsel. Studenten nemen cursussen die hen voor te bereiden om de activiteiten in een restaurant of catering bedrijf te begrijpen en voer een positie van leiderschap in een dergelijke vestiging. Cursussen kunnen zich ook richten op het beleid kant van eten en drinken studies als de student meer geïnteresseerd in steeds een voedsel en veiligheid van de werknemer of de inspecteur. Het eten en drinken studies programma bevat doorgaans niet inbegrepen culinaire kunsten.

Het verdienen van een Master in Food en Beverage Studies profiteert studenten door hen te helpen ontwikkelen van de leidinggevende en communicatieve vaardigheden die nodig zijn voor hen om te gedijen.Het houden van een geavanceerde graad kan je ook toestaan ​​afgestudeerden om een ​​hoger salaris te verdienen zodra ze hun carrière in te voeren.

Er zijn veel variabelen die de kosten van het verdienen van een Master in Food en Beverage Studies beïnvloeden. U moet het specifieke programma en de school te onderzoeken voordat u zich inschrijft om te begrijpen wat het collegegeld zal zijn en welke andere kosten die je verantwoordelijk voor zal zijn.

Careers beschikbaar voor eten en drinken studies afgestudeerden zijn talrijk. In wezen zijn ze in staat om alle administratieve positie in de food service of het eten gastvrijheid velden in te voeren. Deze omvatten operators, restaurant of catering managers, voorraadbeheer specialisten, en assistent managers. Het is ook mogelijk in de sanitaire voorzieningen en de veiligheid te werken door zich een sanitaire specialist of inspecteur voor de volksgezondheid.

Neem de volgende stap in de richting van je carrière door het inschrijven in een eet- en drinkgelegenheden studies programma.Zoeken naar je programma hieronder en neem contact op rechtstreeks de toelating kantoor van de school van uw keuze door het invullen van het lood vorm.

Lees meer

Online Master in Food and Beverage Management

Rome Business School
Online Deeltijd 1 jaar Open Inschrijving Italië Rome

De Rome Business School [+]

Begindatum: elk jaar, in maart en oktober

Training van uitstekende betaalde stages, carrièreservice, internationale netwerken en vele andere voordelen van uw professionele en persoonlijke ontwikkeling. Formules lesgeven voor elke vraag.

De Master Cursus in Food and Beverage Management van de Rome Business School biedt algemene managementopleidingen in combinatie met productieketenspecifieke competenties om gespecialiseerde professionals te produceren die in staat zijn om de uitdagingen van de voedsel- en drankenindustrie aan te gaan in een internationale en multiculturele context.

De Italiaanse voedings- en drankenindustrie groeit zowel op de thuis- als op de internationale markt. Italiaanse producten staan ​​synoniem voor een kwaliteitsniveau dat wordt erkend en gewaardeerd over de hele wereld in termen van zowel grondstoffen als geografische herkomst.... [-]


Master's Degree in Restaurant Management (Barcelona)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
Campus Deeltijd October 2018 Spanje Barcelona Madrid

De master in hotelmanagement en levensmiddelenbeheer [+]

Master's Degree in Restaurant Management

De master in hotelmanagement en levensmiddelenbeheer

Redenen om de meester te studeren:

Revenue Management wordt aangeleerd via een businessgame. Dit specifieke gebied van hotelmarketing wordt wijd verbreid in deze specialiteit door middel van een visie die wordt toegepast via een businessgame.Deze master wordt gegeven in Madrid en BarcelonaNetwerken: masterstudenten kunnen deelnemen aan de Afterwork-cyclus, een activiteit die hen in contact brengt met het bedrijfsleven door middel van ontmoetingen met ondernemers. Daarnaast kunnen ze deelnemen aan de cyclus van vergaderingen met hotelmanagers en cateringbedrijven en internationale toerismeadviseurs.Coachingcyclus: Masterstudenten kunnen deelnemen aan de Ostelea Coaching Cycle, die groepssessies op verschillende gebieden combineert, zoals emotionele coaching of gezinscoaching.Aanwezigheid op sectorbeurzen: masterstudenten kunnen verschillende sectorbeurzen bijwonen, zoals Alimentaria of de IBTM.Professionele praktijken De Master biedt de mogelijkheid van professionele stages op het gebied van hotelketenmanagement en cateringbedrijven.Het omvat een cyclus van vergaderingen met hotelmanagers en restaurantbedrijven.doelstellingen... [-]

Master in Brand Design en Management: eten, wijn en toerisme

IED – Istituto Europeo di Design Florence
Campus Voltijd 11 maanden February 2019 Italië Florence

Van merktechnieken tot serviceontwerp, het doel van de masteropleiding Brand Design and Management: eten, wijn en toerisme is om studenten en jonge professionals te helpen hun vaardigheden te ontwikkelen als toekomstige managers van de horeca-industrie, waarbij voedselwijn en toerisme worden geïntegreerd in lifestyle biedt. De cursus, die plaatsvindt in Florence en Barcelona, ​​biedt transversale vaardigheden in serviceontwerp toegepast op gastvrijheid en toerisme, met een specifieke focus op voedsel in Barcelona en een verticale verkenning van de wijnsector in Florence. Catalunya en Toscane bouwden hun merkstrategieën op de waarde van territorialiteit als een sleutel voor mondiaal onderscheidend vermogen. Dankzij deze Master hebben studenten de mogelijkheid om te experimenteren met de verschillende branding- en projectmanagementmethodieken die twee van de belangrijkste toeristische bestemmingen in Europa met succes gebruiken. [+]

Wat betekent het om een ​​merk in de voedingsmiddelenindustrie te creëren en te beheren? Hoe breng je een wijnbedrijf op de markt en werk je aan zijn identiteit? Hoe kan toerisme in dat alles worden geïntegreerd?

Van merktechnieken tot serviceontwerp, het doel van de masteropleiding Brand Design and Management: eten, wijn en toerisme is om studenten en jonge professionals te helpen hun vaardigheden te ontwikkelen als toekomstige managers van de horeca-industrie, waarbij voedselwijn en toerisme worden geïntegreerd in lifestyle biedt.

De cursus, die plaatsvindt in Florence en Barcelona, ​​biedt transversale vaardigheden in serviceontwerp toegepast op gastvrijheid en toerisme, met een specifieke focus op voedsel in Barcelona en een verticale verkenning van de wijnsector in Florence.... [-]


Master in Food Design Projectervaring

IED – Istituto Europeo di Design Rome
Campus Voltijd 6 maanden January 2019 Italië Rome

De Master in Food Design Project Experience leidt ontwerpers op met kritische vaardigheden om een ​​constante neiging tot innovatie te ontwikkelen. Food Designers krijgen de nodige flexibiliteit om met verschillende velden om te gaan - waar ze hun ontwerpvaardigheid kunnen toepassen - met speciale aandacht voor de gebruikersparticipatie bij het definiëren van behoeften en verwachtingen. Professionele kansen - afgestudeerden kunnen een pad inslaan op alle gebieden die verband houden met productie, communicatie en het succes van voedsel. Dankzij de verworven kritische competenties kunnen ze worden geconfronteerd met activiteiten op leidinggevend en cultureel gebied. [+]

DEZE CURSUS WORDT GEHOUDEN IN DE ITALIAANSE TAAL.

De Master in Food Design Project Experience leidt ontwerpers op met kritische vaardigheden om een ​​constante neiging tot innovatie te ontwikkelen. Food Designers krijgen de nodige flexibiliteit om met verschillende velden om te gaan - waar ze hun ontwerpvaardigheid kunnen toepassen - met speciale aandacht voor de gebruikersparticipatie bij het definiëren van behoeften en verwachtingen.

Professionele kansen - afgestudeerden kunnen een pad inslaan op alle gebieden die verband houden met productie, communicatie en het succes van voedsel. Dankzij de verworven kritische competenties kunnen ze worden geconfronteerd met activiteiten op leidinggevend en cultureel gebied.... [-]


Executive Master in Hotel Management

Ostelea Morocco
Campus Voltijd 1 jaar October 2018 Marokko Rabat

De Executive Master in Management van Hotel en Restaurant management werd ontwikkeld in samenwerking met de operationele en institutionele actoren in de sector, om een ​​antwoord op de problemen, verbonden aan de ontwikkeling en groei van de sector aan de ene kant te bieden, en de behoeften van de arbeidsmarkt, aan de andere kant. [+]

presentatie

In een geglobaliseerde context en evolueren, de Executive Master in Hospitality Management

Deze training richt zich op het beheer en de controle van de structurele kenmerken van de productie-eenheden van een bedrijf, of het nu een nationaal of internationaal perspectief.

Sleutelwoorden: effectieve besluitvorming en actief gebruik van nieuwe technologieën.

De Executive Masters Program in Hospitality Management

doelstellingen

De Executive Master in Hospitality Management

Aan het einde van uw reis, u zult managers met de vaardigheden, capaciteiten en waarden volgt:

Kennis van de horeca en catering: door middel van een internationaal perspectief en benadering van "business" business-modus, krijg je een stevige kennisbasis van de horeca en catering, en in termen van beleid, procedures, praktijken en ervaringen op het gebied van toerisme, horeca en recreatie.... [-]


Master in wijnbouw en enologie

Georgian Technical University
Campus Voltijd 2 jaar October 2018 Georgië Tbilisi

Na afstuderen van dit programma, met de verworven kennis en toegekende kwalificatie, kan de persoon in particuliere sector, overheids- en niet-gouvernementele organisaties werken, zoals wijnbedrijven, druivenbouwbedrijven, mousserende wijn en gedistilleerde drankenbedrijven, laboratoria, proeverijen, verenigingen Werken op het gebied van wijnbouw en enologie, ministerie van Landbouw en haar geassocieerde agentschappen. [+]

Doelstellingen van het programma Om de oenoloog te stellen in overeenstemming met de vraag op de arbeidsmarkt, waardoor de concurrentiepositie, praktijkgerichte en klaar om de hoogste verwachtingen van de wijnindustrie voldoen. Om de studenten te verwerven met de vereiste theoretische kennis en praktische vaardigheden. Om aan studenten de wereld van druivenbouw, wijnbereiding, wijnwaardering en wijnbedrijven bekend te maken. Om de huidige technieken te leren, informatie te geven over moderne methoden, innovaties die worden gebruikt bij het beheren van een wijngaard en wijnmakerij. Om het belang van specifieke wijnbouwtechnieken te verklaren bij het creëren van wijnen met een goede smaak en aroma. Om de ervaring te verschaffen voor studenten die relevante vaardigheden ontwikkelen in de huidige praktijken voor het oogsten van druiven en druiven verwerken in wijn bij een commerciële wijngaard en / of wijnmakerij. Om studenten bekend te maken met gemeenschappelijke analytische vaardigheden die in een wijnlaboratorium worden gebruikt. Programma Beschrijving ... [-]

Master of Philosophy (voedingswetenschappen)

Taylor’s University
Campus Voltijd Deeltijd 18 - 30 maanden July 2019 Maleisië Subang Jaya +1 more

De Master of Philosophy (Food Studies) heeft tot doel graduates te verzorgen tot hooggekwalificeerde professionals die experts zijn op het gebied van Food Studies. Om dit te bereiken, hebben Taylor's University en University Toulouse Jean Jaurès (UT2J) een uitgebreid curriculum ontworpen met componenten zoals onderzoeksvaardigheden, antropologie en sociologie van voedsel, inzicht in de verschillende voedselculturen, voedingstrends en bedrijfsvooruitzichten, sociaal-politieke problemen op voedselvoeding en volksgezondheid en nog veel meer. [+]

Dubbele erkenning en certificering door

In de afgelopen 20 jaar is de status van voedsel dramatisch veranderd. Kabbelende voedselcrisissen, het groeiende obesitasprobleem en meer, hebben voedsel herhaaldelijk in de schijnwerpers gezet. Op economisch vlak heeft de toename van de bevolking, gekoppeld aan de snelle economische groei in het afgelopen decennium, de voedselconsumptie explosief doen toenemen. Volgens Cushman De Master of Philosophy (Food Studies) heeft tot doel graduates te verzorgen tot hooggekwalificeerde professionals die experts zijn op het gebied van Food Studies. Om dit te bereiken, hebben Taylor's University en University Toulouse Jean Jaurès (UT2J) een uitgebreid curriculum ontworpen met componenten zoals onderzoeksvaardigheden, antropologie en sociologie van voedsel, inzicht in de verschillende voedselculturen, voedingstrends en bedrijfsvooruitzichten, sociaal-politieke problemen op voedselvoeding en volksgezondheid en nog veel meer.Het voordeel van de Taylor's Food StudiesDe enige Maleisische universiteit met een 'voorzitter van voedingswetenschappen: voeding, culturen en gezondheid' - prof.dr. Jean Pierre Poulain. Hij houdt de nadruk in voedselstudies, draagt ​​bij aan academische programma's en geeft advies aan studenten en docenten. Een Franse socio-antropoloog, Prof. Dr. Poulain, heeft een lange en succesvolle carrière op het gebied van voedingsleer en gastvrijheidseducatie in het academische en internationale leven. Hij publiceerde tal van boeken, boekhoofdstukken en artikelen, evenals actief gepresenteerde keynote- en conferentiepresentaties over de hele wereld over onderwerpen als voedingssociologie, voedselerfgoed en toeristische praktijken.Het enige Food Studies-programma dat Global Field Research Program (GRP) aanbiedt, biedt de mogelijkheid om veldwerk in het buitenland te verrichten. Studenten hebben de fantastische mogelijkheid om onderzoekswerk voor hun proefschrift in het buitenland uit... [-]

MSc. / MBA in Luxury Brand Management, voedsel

INSEEC Chambéry campus
Campus Voltijd 2 semesters October 2018 Frankrijk Chambéry

MBA / MSc. in Luxury Brand Management, Food [+]

De MBA / MSc. in Luxury Brand Management, Food

Alle lessen worden in het Engels gegeven.

Het programma biedt een multidisciplinaire aanpak: solide business, strategische, marketing- en communicatiekennis gecombineerd met de exposure naar de praktische kant, dankzij de bijdrage van actieve professionals en veldbezoeken.

Het biedt de nodige kennis en expertise om de luxeservice-industrie te betreden via een mix van academische pijlers en praktische cursussen over verschillende industriesegmenten.

CARRIÈREMOGELIJKHEDEN

Deze cursus kan rechtstreeks worden toegepast op het werk in Luxury Hospitality in een verscheidenheid aan diensten zoals Operations, Brand Management, E-Merchandising, Culinair Toerisme, Management gastronomie... [-]


Master in International Food

ESCP Europe Business School
Campus Voltijd 1 jaar September 2018 Frankrijk Parijs

De master in IFBM bij ESCP Europe , een van 's werelds top business schools, is een 1-jarig, voltijds postuniversitair programma in 2 landen voor diegenen die streven naar een succesvolle carrière in het voedsel [+]

De eerste Master in IFBM van ESCP Europe Business School

De master in IFBM bij ESCP Europe , een van 's werelds top business schools, is een 1-jarig, voltijds postuniversitair programma in 2 landen voor diegenen die streven naar een succesvolle carrière in het voedsel

Het wordt in het Engels gegeven en vindt plaats op onze campussen in Turijn en Parijs, de perfecte startpunten om de uitmuntendheid van Italië en Frankrijk te ervaren, topregio's in de wereld in het hart van de voedsel- en drankcultuur en -innovatie.

Het programma start elk jaar in september. Begin nu met uw aanvraag!

Kies het menu "Master - Master of Sciences" in het gedeelte "Toelatingen" nadat u uw account hebt aangemaakt.... [-]


Meester in food design

Scuola Politecnica di Design SPD
Campus Voltijd 12 maanden March 2019 Italië Milaan

De Master in Food Design ontwikkelt de nodige vaardigheden, zodat de handelaar het ontwerp foodsector, een markt die voortdurend groeit kunt invoeren en waar Italië referentie. De cursus is gericht op afgestudeerden in design, marketing en communicatie, maar ook voor professionals met ervaring in de markt. Het programma is gericht op de voedselindustrie en methodologieën. [+]

De Master in Food Design geeft de professional de mogelijkheid van de ontwikkeling van de nodige vaardigheden aan te gaan en bieden een vernieuwende bijdrage in de food sector die constant groeit en waarbij Italië is het land van referentie.

De cursus is niet alleen ontworpen om afgestudeerden in design, marketing en communicatie, maar ook voor professionals die al werkzaam zijn in de administratie en het beheer van de markt. Het programma richt de focus] in de food sector en de methodologieën. De unie tussen food en design, is geboren een nieuwe professionele - het eten ontwerper - die in staat is om te werken met: - processen, methoden en omgevingen waar voedingsmiddelen worden geproduceerd, gedistribueerd en geconsumeerd; - Eten van de esthetisch oogpunt, communicatief en representatief; - Apparatuur en instrumenten gebruikt bij de bereiding en consumptie van voedsel; - Communicatie activiteiten om voedsel producten te promoten.... [-]


Meester in de gastronomie en culinaire beheer

Gasma Gatronomy & Culinary Management Campus
Campus Voltijd 5 maanden September 2018 Spanje Castellón de la Plana

Deze Master biedt een totale onderdompeling in de keuken van dag tot een kwalitatieve sprong in je carrière te maken. Ik ben in staat om een ​​creatieve en winstgevende propositie te creëren, niet alleen in het koken, maar ook in gebak en bakkerijproducten. [+]

Total Immersion IN DE KEUKEN

Deze Master biedt een totale onderdompeling in de keuken van dag tot een kwalitatieve sprong in je carrière te maken. Ik ben in staat om een ​​creatieve en winstgevende propositie te creëren, niet alleen in het koken, maar ook in gebak en bakkerijproducten.

Het programma is 5 maanden en wordt aangevuld met 530 uren van stages, onder andere, in de beste restaurants in ons Culinary Team.

LEERLING, de ster

Wij hebben het beste product experts, technische, cutting-edge innovaties en trends in de keuken. U kunt leren samen met veel van de internationale referentie chefs zijn onderdeel van onze culinaire team.

zeer gespecialiseerde professionals die onze docenten een van onze onderscheidende kenmerken te maken.... [-]


Master in de food & beverage beheer

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
Campus Voltijd 8 - 14 maanden September 2018 Spanje Barcelona

Master in Food & Beverage Management by de EUHT StPOL en gespecialiseerd Diploma in Food & Beverage Management in overeenstemming met de Universiteit van Gerona Foundation: innovatie en opleiding [+]

Belangrijkste feiten

Naast zijn 60 ECTS gastvrijheid-business-georiënteerd academisch programma, biedt het een unieke professionele inductiemodule waar de studenten een periode van 4 weken doorbrengen in een praktisch programma in het hotel van de school.

Met onze training betrekken we de studenten bij het oefenen van zowel persoonlijke, technische als professionele probleemoplossing. We bereiden ze voor op het dynamische leiderschap dat ze zullen moeten uitoefenen als managers van bedrijven.

Bij ons leren ze zelfstandig, objectief en systematisch beslissingen te nemen. Dit zal worden weerspiegeld in de uiteindelijke sociale en economische resultaten van elk jaar in het bedrijf waarin ze werken.... [-]


Master's degree in hotel management en catering bedrijf - online

Universidad Católica San Antonio de Murcia
Online Voltijd Deeltijd 1 jaar November 2018 Spanje Spain Online +1 more

Volgens de laatste uitgave van de UNWTO World Tourism Barometer, in 2014, internationale toeristische aankomsten in totaal 1.138 miljoen, een stijging van 4,7% ten opzichte van het voorgaande jaar. [+]

Overzicht Modaliteit: Online Start: November Duur: 1 academisch jaar ECTS: 60 Regie: Ginesa Martínez del Vas Presentación

Volgens de laatste uitgave van de UNWTO World Tourism Barometer, in 2014, internationale toeristische aankomsten in totaal 1.138 miljoen, een stijging van 4,7% ten opzichte van het voorgaande jaar.

"In de afgelopen jaren, het toerisme heeft bewezen een verrassend sterk en taai en met een grote capaciteit om bij te dragen aan het economisch herstel de economische activiteit te zijn, want het genereert miljarden dollars in de export en het creëren van miljoenen banen. Dit is gebeurd in andere bestemmingen over de hele wereld, maar vooral in Europa, zoals de regio streeft ernaar haar exit consolideren van een van de ergste economische periodes in haar geschiedenis ", zegt Taleb Rifai, secretaris-generaal van de WTO, op de Spanje opening van de Global Tourism Forum in Madrid. ... [-]


Mastercursus op Italiaanse culinaire kunsten

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF
Campus Voltijd 6 maanden October 2018 Italië Turijn

De mastercursus in Italiaanse keuken en oenologie, die 180 dagen duurt, bestaat uit twee delen: de eerste, met een lengte van 55 dagen, van theoretisch-praktische lessen op het ICIF hoofdkantoor, aangevuld met educatieve excursies; de tweede bestaat uit een 120-daagse professionele stage (optioneel, niet inbegrepen in de abonnementskosten), in restaurants die door de school zijn geselecteerd. [+]

Mastercursus in Italiaanse keuken en oenologie

Negen weken theoretische en praktische lessen en de mogelijkheid van een praktische trainingsperiode bij de beste Italiaanse restaurants

De mastercursus in Italiaanse keuken en oenologie, die 180 dagen duurt, bestaat uit twee delen: de eerste, met een lengte van 55 dagen, van theoretisch-praktische lessen op het ICIF hoofdkantoor, aangevuld met educatieve excursies; de tweede bestaat uit een 120-daagse professionele stage (optioneel, niet inbegrepen in de abonnementskosten), in restaurants die door de school zijn geselecteerd.

De meester leert de regionale traditionele keuken en zijn modern-creatieve evolutie, de basistechnieken, de juiste decoraties, de kunst van het presenteren en andere fundamentele begrippen op landbouw-voedingsproducten, kruiden, aromatische kruiden, voedselgrondstoffen, samen met een gedetailleerde studie van wijnen en oliën.... [-]


Master's Degree in oenologie en wijnbouw

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
Campus Voltijd 2 jaar October 2018 Portugal Vila Real

De belangrijkste doelstellingen van de masteropleiding in de oenologie en wijnbouw zijn: geavanceerde training, aanvulling en innovatie van de eerste cyclus; Ontwikkeling van wetenschappelijke, technologische en professionele vaardigheden van topkwaliteit; Verbetering van de interventiecapaciteit in de wijnsector; De mogelijkheid om nieuwe technieken en processen te plannen, te innoveren en te evalueren, of om de gebruikte procedures te verbeteren; Mechanismen voor kritische analyse op basis van de vitiviculturele context; Vooruitgang bij het vormen en actualiseren van kennis en vaardigheden. [+]

De belangrijkste doelstellingen van de masteropleiding in Oenologie en wijnbouw zijn:

Geavanceerde training, aanvullen en innoveren van de eerste cyclus;Ontwikkeling van wetenschappelijke, technologische en professionele vaardigheden van topkwaliteit;Verbetering van de interventiecapaciteit in de wijnsector;De mogelijkheid om nieuwe technieken en processen te plannen, te innoveren en te evalueren, of om de gebruikte procedures te verbeteren;Mechanismen voor kritische analyse op basis van de vitiviculturele context;Vooruitgang bij het vormen en actualiseren van kennis en vaardigheden.

rooster

Meerderheid van de contacturen geconcentreerd op vrijdag en zaterdag (met uitzondering van de curriculaire keuzevakken en proefschriften) Regeling van de mastercursus (2e cyclus) in oenologie en wijnbouw gepubliceerd in de vorm van mededeling nr. 14407/2015, in de Diário da República, 2e serie, van 9 december 2015.... [-]