Master of Science in Food Science
UAEU United Arab Emirates University
Belangrijke informatie
Campuslocatie
Al Ain, Verenigde Arabische Emiraten
Talen
Engels
Studieformaat
Op de campus
Duur
2 jaar
Tempo
Full time, Deeltijd
Collegegeld
AED 2.300 / per credit *
Deadline voor aanmelding
Informatie aanvragen
Eerste startdatum
Informatie aanvragen
* per krediet uur
Beurzen
Ontdek mogelijkheden voor beurzen om je studie te financieren
Invoering
Overzicht
Het Department of Food Science stelt een masterprogramma in Food Science voor dat studenten de mogelijkheid biedt om geavanceerde kennis op te doen met betrekking tot voedselkwaliteit en -veiligheid, voedselchemie en -analyse, voedselverwerking en engineering, evenals innovatief en functioneel voedsel. Masterprogramma in Food Science is bedoeld om de kennis van de student van wetenschappelijke principes en processen die worden gebruikt om veilig en kwalitatief hoogstaand voedsel te produceren, te versterken en te verbeteren. Het programma biedt een op wetenschap gebaseerde professionele opleiding die klassentheorie, praktisch onderzoek en de toepassing ervan omvat. Studenten krijgen de kans om theoretische en toegepaste aspecten van de wetenschap, technologie en engineering van voedingsmiddelen uitgebreid te bestuderen. Een diepgaand begrip van wetenschap, zoals die van toepassing is op voedingsmiddelen, zal studenten met interesse in loopbaan- en technisch onderwijs helpen om de voedingsindustrie en voedselbereiding in hun dagelijks leven te begrijpen. Dit programma is ontworpen om deskundige postdoctorale voedingswetenschappen te produceren met de kennis en vaardigheden om zich te ontwikkelen en verder uit te blinken in de professionele wereld.
Galerij
toelatingen
leerplan
Graad Vereisten
Vereiste kredieturen: minimaal 30 uur
Food Science
Vereiste cursussen (15 uur) | Krediet uren | |
COSC501 | Onderzoeksmethoden | 1 |
COSC502 | Ethiek van wetenschappelijk onderzoek | 1 |
FDSC605 | Afstudeerseminar | 1 - 3 |
FDSC610 | Geavanceerde voedselchemie - 1 | 2 |
FDSC622 | Geavanceerde voedselanalyse - I | 2 |
FDSC633 | Geavanceerde voedselverwerking I | 3 |
FDSC640 | Geavanceerde voedselmicrobiologie - I | 3 |
STAT503 | Toegepaste statistieken | 2 |
Keuzevakken - 6 CH voor scriptie en 12 CH voor niet-scriptie (12 uur) | Krediet uren | |
FDSC611 | Voedselfysica | 2 |
FDSC615 | Geavanceerde houdbaarheid van opgeslagen voedingsmiddelen | 3 |
FDSC630 | Geavanceerde voedingstechnologieën | 3 |
FDSC631 | Enzymentechnologie en fermentatie | 3 |
FDSC650 | Voedselinspectie | 2 |
FDSC651 | Geavanceerde voedselwetten en -regelgeving | 2 |
FDSC660 | Nieuwe en functionele voedingsmiddelen | 3 |
FDSC691 | Speciale onderwerpen in de voedingswetenschap | 2 |
Project of scriptie (9 uur) | Krediet uren | |
FDSC695 | Afstudeeronderzoeksproject 1 | 3 |
FDSC699 | Onderzoeksscriptie 2 | 9 |
1: Voor niet-scriptie optie 2: Voor scriptieoptie |
Merit Fellowship Award
Om de Merit Award te ontvangen, wordt van studenten verwacht dat ze hoge academische referenties hebben en hun academische succes aan de UAEU behouden. De Merit Fellowship Award biedt financiële hulp in de vorm van gedeeltelijke vrijstelling van collegegeld aan gekwalificeerde studenten. Studenten in STEM en strategische gebieden van het land (hernieuwbare energie, transport, gezondheid, watervoorraden, technologie, ruimte) hebben voorrang.
In aanmerking komen voor studenten:
- Heb een uitstekende academische status (GPA ≥ 3.6 / 4.0).
- Handhaaf een GPA ≥3.6/4.0 tijdens de studie aan de UAEU.
- Geen andere financiële sponsoring of toekenning hebben.
Voordelen:
- 50% korting op het collegegeld.
Looptijd:
- Geldig tot het moment van afstuderen zolang de student zich houdt aan de Voorwaarden om in aanmerking te komen voor studenten.
Meer informatie
Handige links
Ranglijsten
UAEU staat nu op nummer 1 in de VAE op basis van de Times Higher Education Ranking! We zijn ook #5 in het Midden-Oosten, #49th in Azië en #70 in de Young University Rankings van 2019.
Programma resultaat
- Bied studenten geavanceerde theoretische en onderzoekskennis in het veld.
- Geef studenten de mogelijkheid om kennis van voedselwetenschap te integreren en toe te passen op echte problemen in voedselsystemen, componenten, producten en processen.
- Produceer hoogopgeleide afgestudeerden die kunnen voldoen aan de leiderschapsbehoeften van nationale en internationale professionele carrières.
- Ontwikkel goed voorbereide afgestudeerden om onderzoeksleiders en innovators op het gebied van voedselwetenschap te worden.
Programma leerresultaten
Na succesvolle afronding van dit programma kunnen studenten:
- Bespreek geavanceerde concepten, theorieën en opkomende methoden voor voedselwetenschap.
- Pas kernkennis van voedingswetenschap toe om problemen te identificeren en oplossingen in het veld voor te stellen.
- Ontwerp en verricht wetenschappelijk onderzoek op het gebied van voedselwetenschap en gebruik kwantitatieve methoden om resultaten te analyseren.
- Communiceer wetenschappelijke en technische kennis in schriftelijke en mondelinge vormen aan verschillende doelgroepen.
- Aantoonbare kennis van hedendaagse voedingswetenschappen, ethiek en professionele verantwoordelijkheid.
Over de school
Vragen
Vergelijkbare cursussen
MSc in levensmiddelentechnologie (proefschrift)
- Johannesburg, Zuid-Afrika
Master in voedselveiligheid en kwaliteit
- Brno, Tsjechië
MS in voedings- en voedingswetenschappen
- Greensboro, Verenigde Staten