Master in Food Science and Technology
University of Parma
Belangrijke informatie
Campuslocatie
Parma, Italië
Talen
Engels, Italiaans
Studieformaat
Blended, Op de campus
Duur
2 jaar
Tempo
Full time, Deeltijd
Collegegeld
Informatie aanvragen
Deadline voor aanmelding
Informatie aanvragen
Eerste startdatum
Oct 2024
* https://en.unipr.it/studying/tuition-fees-and-scholarships-2020-2021
Invoering
Het programma
De tweede cyclusopleiding in voedingswetenschappen en -technologie is bedoeld om afgestudeerden te produceren die over goede basis- en praktische kennis beschikken in de belangrijkste sectoren van voedingswetenschap en -technologie. Afgestudeerden zullen operationele competenties verwerven voor technische en leidinggevende professionele rollen en voor ondersteunende activiteiten bij de controle van voedselverwerking en -productie in industrieën, laboratoria en diensten in de voedselproductiesector.
Wat te verwachten bij het afstuderen
Aan het einde van de cursus verwerven afgestudeerden in Food Science and Technology:
- Goede basiskennis in wiskunde, natuurkunde, scheikunde en biologie voor praktische activiteiten in de voedingsindustrie.
- Adequate beheersing van de wetenschappelijke methode om basis- en operationele competenties toe te passen op het oplossen van problemen en op de ontwikkeling van innovatieve technologie in de voedselproductieketen en de industrie.
- Goede theoretische en operationele kennis van de kernvakken in de voedingssector, met bijzondere aandacht voor productietechnologieën, voedselcomponenten en microbiologische elementen, veiligheid, voedingskwaliteit, hygiëne en organoleptische controle; kennis toegepast op de economische aspecten van de sector in relatie tot de markt en het management van productiebedrijven, verwerking en marketing van voedingsproducten.
- Kennis van menselijke voedingsprincipes voor gezondheidspreventie en -bescherming, in een sterke relatie met medische disciplines.
- Kennis van voedselwetgeving.
- Diep bewustzijn van de professionele en ethische verantwoordelijkheden en in staat om de sociale en ecologische impact van de activiteiten in de voedingssector te evalueren.
- Beheersing van ten minste één Europese taal buiten het Italiaans: Engels wordt over het algemeen gebruikt in het specifieke vakgebied en voor de uitwisseling van algemene informatie.
- Goede computervaardigheden, informatiebeheer en communicatievaardigheden.
- Goede capaciteiten, voornamelijk verworven door stages en / of on-the-job training, om zowel autonoom als in groepen te werken, zich aan te passen aan de werkomgeving en aan de evolutie ervan.
Toelatingseisen
Instructie voor studenten met Italiaanse en EU-onderdanen .
Procedures voor niet-EU-onderdanen .
toelatingen
Galerij
Programma resultaat
Wat te verwachten bij het afstuderen?
Aan het einde van de cursus verwerven afgestudeerden in Food Science and Technology:
- Goede basiskennis in wiskunde, natuurkunde, scheikunde en biologie voor praktische activiteiten in de voedingsindustrie.
- Adequate beheersing van de wetenschappelijke methode om basis- en operationele competenties toe te passen bij het oplossen van problemen en voor de ontwikkeling van innovatieve technologie in de voedselproductieketen en de industrie.
- Goede theoretische en operationele kennis van de kernonderwerpen in de voedingssector, met bijzondere aandacht voor productietechnologieën, voedingscomponenten en microbiologische elementen, veiligheid, voedingskwaliteit, hygiëne en organoleptische controle; kennis toegepast op de economische aspecten van de sector in relatie tot de markt en het management van productiebedrijven, verwerking en marketing van voedingsproducten.
- Kennis van menselijke voedingsprincipes voor gezondheidspreventie en -bescherming, in een sterke relatie met medische disciplines.
- Kennis van de levensmiddelenwetgeving.
- Diep bewustzijn van de professionele en ethische verantwoordelijkheden en in staat om de sociale en ecologische impact van de activiteiten in de voedingssector te evalueren.
- Beheersing van ten minste één Europese taal naast het Italiaans: Engels wordt over het algemeen gebruikt in het specifieke vakgebied en voor de uitwisseling van algemene informatie.
- Goede computervaardigheden, informatiebeheer en communicatieve vaardigheden.
- Goede capaciteiten, voornamelijk verworven door stages en/of on-the-job training, om zowel autonoom als in groepen te werken, om zich aan te passen aan de werkomgeving en de evolutie ervan.