MSc in voedselverwerking: innovatie en traditie
Università Cattolica del Sacro Cuore
Belangrijke informatie
Campuslocatie
Cremona, Italië
Talen
Engels
Studieformaat
Op de campus
Duur
2 jaar
Tempo
Full time
Collegegeld
Informatie aanvragen
Deadline voor aanmelding
09 May 2024
Eerste startdatum
Sep 2024
* voor internationale studenten I Italiaanse studenten minimaal circa € 3.600 tot maximaal circa € 9.300 per jaar I Europese studenten € 6.250 per jaar
Invoering
De MSc. in Food Processing stelt studenten in staat om nieuwe voedselproducten te genereren en bestaande producten en processen aan te passen, en om nieuwe methoden te implementeren om de voedselkwaliteit te verbeteren.
Studenten verwerven vaardigheden met betrekking tot wetenschappelijke en technische principes in onderzoek en ontwikkeling. Toch zullen ze ook gekwalificeerd zijn om productkosten voor te bereiden en in te dienen op basis van het verwerven van grondstoffen en productiebudgetten.
Het programma leert studenten om de voedselveiligheids- en kwaliteitsstatistieken van concept tot markt te controleren en te verbeteren. Aan het einde van het programma zullen studenten bekwaam zijn in het ontwikkelen en implementeren van specificaties voor afvalbeheer en het beheren van de «circulaire economie»-aanpak in de voedselverwerker.
Belangrijkste feiten
- Campus : Cremona
- School : landbouw-, voedsel- en milieuwetenschappen
- Intake : September 2022
- Voertaal : Engels
- Duur : 2 jaar
- Diploma behaald : Laurea magistrale in voedselverwerking
- Totaal aantal ECTS : 120
dubbele graad
Università Cattolica del Sacro CuoreDe faculteit Landbouw-, Voedings- en Milieuwetenschappen geeft deelnemers van de Master of Science in Food Processing: Innovation and Tradition de mogelijkheid om het tweede jaar van hun opleiding aan de Universiteit van ISARA Lyon, Frankrijk, te volgen en beide graden te behalen:
- Master of Science in de voedselverwerking: innovatie en traditie aan de Università Cattolica
- Master of Science in duurzame voedselsystemen aan ISARA Lyon
Galerij
toelatingen
Beurzen en financiering
Niet-Europese inwoners
Kandidaten kunnen de "UCSC International Scholarship" aanvragen tijdens het invullen van de online aanvraag.
De UCSC International Scholarship is een jaarlijkse verlaging van het collegegeld die wordt gepromoot door Università Cattolica om de toegang van internationale studenten tot opleidingen te bevorderen.
De korting dekt ongeveer 37% van de totale kosten.
Aanvragers worden per e-mail op de hoogte gesteld van de toekenning wanneer zij een aanbod voor toelating ontvangen.
Voor het studiejaar 2022/23 bedraagt het collegegeld voor studenten die de UCSC International Scholarship ontvangen € 6.050.
Deze beurs wordt automatisch van jaar tot jaar verlengd voor de normale duur van de opleiding. Succesvolle kandidaten moeten de status van voltijdse inschrijving behouden om hun diploma op tijd af te ronden. Indien de kandidaat niet op de verwachte datum afstudeert, zijn alle bijkomende kosten voor rekening van de student.
Als studenten andere vormen van financiële hulp ontvangen (beurzen en accommodatie aangeboden door EDUCatt), wordt de UCSC International Scholarship niet toegekend.
leerplan
Eerste jaar
- Grondstoffen (12 ECTS/CFU)
- Fysische chemie en biochemie van voedsel (12 ECTS/CFU)
- Voedselmicrobiologie (11 ECTS/CFU)
- Beheer van de voedselvoorzieningsketen (5 ECTS/CFU)
- Voedseltechnologie en planten (10 ECTS/CFU)
- Voedselkwaliteitsborging en internationale certificeringen (5 ECTS/CFU)
- Vrije keuzevakken* - 0-5 ECTS
* Voorgestelde cursussen
- Voedselvoetafdruk: de milieu-impact van de agro-voedselketen - 5 sp
- Voedselconsumentenpsychologie en marktinformatie - 5 sp
- Inleiding tot de duurzaamheid van het voedselsysteem - 5 ECTS
- Italiaanse beschaving en taal voor internationale studenten - 5 ECTS
Tweede jaar
- Digitale gegevensverwerking - 5 ECTS
- De economische impact van landbouw- en voedselregulering - 5 ECTS
- Voedselverwerking - 10 sp
- Innovatie in voedselverpakkingen - 8 sp
- Procesbeheersing en digitalisering in de voedingsmiddelenindustrie - 6 sp
- Zachte vaardigheden - 1 ECTS
- Vrije keuzevakken - 5-10 ECTS
- Thesis - 20 ECTS
* Voorgestelde cursussen
- Voedselvoetafdruk: de milieu-impact van de agro-voedselketen - 5 sp
- Voedselconsumentenpsychologie en marktinformatie - 5 sp
- Inleiding tot de duurzaamheid van het voedselsysteem - 5 ECTS
- Italiaanse beschaving en taal voor internationale studenten - 5 ECTS
Carrièremogelijkheden
Als expert op het gebied van voedselproductinnovatie kunnen afgestudeerden solliciteren als productontwikkelaar, met een rol in R&D-groepen van voedingsmiddelenbedrijven. In managementposities zullen ze technologie, financiële planning en onderzoek combineren. Posities als product- en innovatiemanagers zullen specifiek zijn voor de vaardigheden van de afgestudeerden van het programma. Bovendien kunnen afgestudeerden als experts op het gebied van voedselkwaliteit mondiale voedselproductiemanagers worden. Dit omvat het monitoren van fundamentele aspecten van de voedselproductie, wat betekent dat afgestudeerden verantwoordelijk zijn voor het creëren van hoogwaardige, veilige en gezonde producten. Afgestudeerden zullen waarschijnlijk beginnen als junior voedselveiligheidsspecialisten die werken op de innovatie-, veiligheids- of kwaliteitsafdeling van een voedingsbedrijf.