MSc in Food Science and Food Technology Engineering

Algemeen

Beschrijving van opleiding

Over het programma

Een gecertificeerde voedingswetenschap en technologie-ingenieur is bekwaam op het gebied van productie, technologie, planning van activiteiten, beheer van economische processen, ontwikkeling van producten, kwaliteitsborging, inschrijvingsschrijven, en is in staat managementtaken uit te voeren, rekening houdend met technische en economische aspecten. Voedselingenieurs zijn betrokken bij de ontwikkeling van innovatieve toepassingen in landbouwtechnologie, biotechnologie en verwerking van onbewerkte voedingsmaterialen om gezonde voedingsproducten te produceren. Tussen het 2 e en het 3de semester is er een beroepsopleiding (4 weken) bij multinationale, lokale bedrijven of laboratoria van voedsel.

Basis onderwerpen:

  • Fysische chemie,
  • Statistieken,
  • Transportverschijnselen,
  • Kwaliteitsmanagement,
  • Basisprincipes van voedingswetenschap;

Gespecialiseerde onderwerpen:

  • Voedselveiligheid;
  • Biotechnologie in de voedingsmiddelenindustrie;
  • Milieu management,
  • marketing;
  • Meettechniek en automatisering,
  • Levensmiddelentechnologie,
  • Verpakkingen in de voedingsmiddelenindustrie,
  • Productontwikkeling en innovatie,
  • Levensmiddelenwetgeving,
  • Planning van voedselplanten,
  • Nieuwe en alternatieve technologieën voor de verwerking van levensmiddelen;

Keuzevakken:

  • Nieuwe technieken voor het conserveren van voedsel,
  • Sensorische analyse,
  • De technologie van gefermenteerde voedingsproducten, enz.

Studenten verwerven wetenschappelijke en technische kennis om gezonde en voedzame voedingsmiddelen te ontwikkelen door innovatieve technologieën toe te passen, evenals vaardigheden om deze te promoten en op de markt te brengen. Food engineers zullen worden uitgerust met de nodige analytische vaardigheden om te werken aan voedselzekerheid en voedselanalyseprojecten. Studenten die afstuderen aan de faculteit kiezen meestal hun vervoerders in de sector van voedsel en dranken bij productiebedrijven; bij onderzoeksinstituten, bij biotechnologische laboratoria of internationale adviesbureaus.

Wie zou moeten solliciteren?

Het programma is gepland voor studenten die een Master of Science in Food Science and Technology engineering in het Engels willen volgen door deze tweejarige cursus te volgen.

Toepassingsvereisten:

  • Ingediend online aanvraagformulier;
  • Bachelor of Science certificate (BSc in Food Engineering, Biotechnology, Biology, Chemistry, Agriculture, Agronomy, Environmental Engineering, Chemical Engineering, Microbiology, Analytical, Organic Chemistry of Physic),
  • een aangetoonde vaardigheid in het Engels (B2-niveau of gelijkwaardig) en
  • een Skype-interview (mondeling toelatingsexamen).
Laatst bijgewerkt op mrt 2020

Over de school

The University of Szeged (SZTE) with a history dating back to 1581, is located in the sunniest city of Hungary attracting thousands of young people due to its lively, urban lifestyle and colorful fest ... Lees meer

The University of Szeged (SZTE) with a history dating back to 1581, is located in the sunniest city of Hungary attracting thousands of young people due to its lively, urban lifestyle and colorful festivals. Considering international rankings SZTE usually appears around the outstanding 550th position globally, and in 2017 it was ranked the best Hungarian university (QS). Lees Minder