MA in voedselbiotechnologie
Al-Farabi Kazakh National University
Belangrijke informatie
Campuslocatie
Almaty, Kazachstan
Talen
Engels
Studieformaat
Blended, Op de campus
Duur
2 jaar
Tempo
Full time
Collegegeld
KZT 2.347.000
Deadline voor aanmelding
Informatie aanvragen
Eerste startdatum
Informatie aanvragen
Invoering
De masteropleiding Food Biotechnology combineert een masteropleiding aan de Al-Farabi Kazakh National University , Kazachstan, en een masteropleiding aan ISA Lille, Frankrijk. Het creëert kansen om meer internationale kennis en ervaring op te doen in de voedingswetenschap, bioprocessen en technologieën voor voedselproductie.
De tweejarige masteropleiding Food Biotechnology bestaat uit vier semesters: semesters van cursussen en een laatste semester gewijd aan het masterproject. Elke student zal een jaar in Kazachstan en een jaar in Frankrijk doorbrengen in een Engelstalige masteropleiding.
Het programma is bedoeld om toekomstige wetenschappers en voedselproductiemanagers op hoog niveau te trainen om te voldoen aan de huidige en toekomstige eisen van particuliere en openbare onderzoekscentra en voedselbedrijven die zich bezighouden met voedselverwerking, dierlijke en plantaardige productie.
Faculteit Biologie en Biotechnologie, een van de oudste faculteiten van de Universiteit, die bestaat sinds de oprichting van de Universiteit in 1934. Het onderwijzend personeel bestaat uit vooraanstaande geassocieerde professoren, wetenschappers en vooraanstaande experts, evenals werkgevers die deelnemen aan de opleiding van de master studenten. De afgestudeerden zijn specialisten in verschillende gebieden van de biologische wetenschappen, werkzaam in onderzoeksinstellingen, de industrie, instellingen voor hoger en middelbaar onderwijs van onze Republiek, evenals in landen van heinde en verre in het buitenland: Harvard, Texas, Virginia universiteiten van de VS, Universiteiten in Frankrijk, Canada, het VK, Duitsland en Rusland.
Studenten die zijn ingeschreven voor het programma zullen de verplichte en aanbevolen vakken bestuderen, inclusief de volgende modules:
- M-3 Toegepaste statistieken, basisprincipes van voeding en bioprocessen bij de productie van voedingsmiddelen .
- M-4 Moderne methoden, organisatie en planning van onderzoek in de biotechnologie.
- М -5 Levensmiddelentechnologie en combinatoriek.
- М - 6 Voedselproductie.
- М-7 Voedselveiligheid.
De volgende info wordt geüpload naar de website van de universiteit
Kwalificatie: Wetenschappelijke en pedagogische leiding - Master in de natuurwetenschappen.
Model van afstuderende student
Na afronding van de opleiding wordt van masterstudenten verwacht dat ze:
- Beheer de omstandigheden en factoren van biotechnologische processen in de voedselproductie.
- Analyseer methoden van multivariate statistische analyse, in het bijzonder de basisprincipes van factor- en clusteranalyse.
- Evalueer het werk, het assortiment producten en de principes van de organisatie van productieprocessen in industriële ondernemingen.
- Voldoen aan de basisprincipes van standaardisatie en certificering van voedingsproducten in overeenstemming met internationale kwaliteitsnormen voor voedselproductie en HACCP.
- Vergelijk geschikte methoden voor het bepalen van de hygiënische veiligheid van nieuwe bronnen van grondstoffen en afgewerkte voedingsproducten, het gebruik van voedings- en smaakadditieven volgens de bestaande hygiënische eisen van gezondheidsautoriteiten.
- Voldoen aan de combinatie van organoleptische kenmerken van nieuwe producten met de voorkeuren, tradities en nationale kenmerken van de consument in het dieet van bepaalde bevolkingsgroepen; de balans van producten volgens de inhoud van de belangrijkste voedingsstoffen, bewaarweerstand, beschikbaarheid voor de consument.
- Organiseer een effectief systeem voor kwaliteitscontrole van grondstoffen, halffabrikaten en eindproducten op basis van standaard- en certificeringstests.
- In staat zijn tot de professionele werking van moderne technologische apparatuur in laboratorium- en productieomstandigheden.